Một món ăn khá quen thuộc với mọi người có thể được chế biến theo nhiều cách hoàn toàn khác nhau. Thịt băm viên sốt kem chua cà chua sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Thành phần cho thịt viên:
- 350 g thịt bò;
- 350 g thịt lợn;
- 150 g hành tây;
- 2 quả trứng gà;
- 100 g gạo tẻ;
- dầu hướng dương;
- muối, tiêu, hạt nêm - để vừa ăn.
Thành phần cho nước sốt:
- 200-300 g kem chua (15-20%);
- 3 muỗng canh tương cà chua;
- 2 muỗng cà phê mù tạc;
- tỏi, lá nguyệt quế - tùy chọn.
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên, chúng ta cần nấu thịt băm từ thịt và hành. Thịt băm được gọi là thịt tự làm, thành phần gồm thịt lợn và thịt bò thành các phần bằng nhau. Vì vậy, chúng tôi cắt thịt thành các miếng nhỏ, hành tây thành các lát. Chúng ta vặn thịt và hành tây trong máy xay thịt cho đến khi thu được một khối đồng nhất, trộn đều.
- Cơm đun sôi. Từ 100 g gạo khô, bạn sẽ có được 300 g gạo thành phẩm. Để cơm nguội một chút.
- Chúng ta đập 2 quả trứng vào thịt bằm nhuyễn, muối, tiêu, bạn có thể nêm thêm gia vị tùy thích (nhưng đừng quên là đã ướp muối rồi nhé).
- Cho phần cơm nguội vào với thịt xay, trộn đều. Khối thành phẩm dính, nhưng không vụn.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Từ thịt băm bằng tay ướt, chúng tôi tạo thành những viên nhỏ - viên thịt tương lai, chúng tôi chiên nhẹ trong dầu ở tất cả các mặt. Chúng tôi chuyển tất cả thịt viên chiên sang một chảo nấu chín riêng biệt.
- Bây giờ là lúc cho nước sốt. Trong một bát sâu, trộn kem chua, bột cà chua và mù tạt, pha loãng một chút hỗn hợp này với nước. Đừng quên muối và tiêu. Nếu bạn thích tỏi, hãy thêm một vài nhánh vào nước sốt, bạn cần bóp qua tỏi hoặc băm nhuyễn.
- Trút tất cả các viên thịt đã bày ra đĩa với nước sốt cà chua kem chua và để lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút. Trước khi nấu 5-10 phút, bạn có thể cho vài lá nguyệt quế vào nồi.
- Chúng tôi phục vụ thịt viên nóng. Khoai tây nghiền hoặc cháo kiều mạch là món ăn kèm hoàn hảo.
