Ức gà là loại thịt ăn kiêng mà ai cũng có thể ăn được. Nếu bạn loại bỏ da của chúng, thì hàm lượng chất béo trong thịt như vậy gần như bằng 0, vì vậy nó đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Nhưng không phải ai cũng thích thịt gà trắng, như còn gọi là ức, vì nó dai hơn so với cánh hoặc chân cùng loại. Nhưng thực tế không phải như vậy, nếu bạn nấu ức không đúng cách thì đơn giản là bạn không thể tìm được phần thịt ngon hơn.
Nó là cần thiết
-
- Ức gà - 0,5 kg,
- Hành củ cải - 1 miếng,
- Cà rốt - một nửa
- Lá nguyệt quế,
- Tỏi - 1 tép
- Các loại thảo mộc tươi - mùi tây
- rau thì là,
- Lá nguyệt quế,
- Muối
- tiêu xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 1 lít nước lắng vào nồi, đun nhỏ lửa.
Bước 2
Ức gà rửa sạch, bóc vỏ hành tây và cà rốt. Cắt cà rốt thành các khối vuông lớn. Khi nước trong chảo sôi, cho vú vào chảo, giảm lửa một chút và cẩn thận vớt hết bọt nổi lên cho đến khi sôi.
Bước 3
Sau khi sôi, cho hành tây, cà rốt vào nồi, thêm muối và tiêu vào nước, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 30 phút. Cho lá nguyệt quế vào nồi trước khi nấu 10 phút.
Bước 4
Lấy nồi ra khỏi bếp, cho rau thơm và tỏi đã giã nhuyễn vào nước dùng, đậy nắp lại và để nước dùng và vú ngấm thêm 20 phút, sau đó vớt thịt ra, thái miếng vừa ăn. nước dùng hoặc với bất kỳ món ăn phụ nào - khoai tây nghiền, ngũ cốc hoặc mì ống.
