Khoai tây nướng không phải là khách thường xuyên trong gian bếp gia đình. Thông thường, khi nói đến một món ăn phụ, sự lựa chọn được đưa ra là khoai tây luộc, chiên hoặc hầm. Tuy nhiên, khoai tây nướng trong lò có một hương vị đặc biệt không giống bất cứ thứ gì khác. Và đôi khi để nuông chiều bản thân và gia đình của bạn với nó đơn giản là cần thiết. Chọn đúng công thức và thấy rằng món khoai tây nướng không chỉ ngon mà còn cực kỳ đơn giản.
Nó là cần thiết
-
- Những quả khoai tây
- nướng toàn bộ:
- 10 củ khoai tây cỡ vừa;
- 50 g bơ;
- 200 g pho mát bào nóng;
- Muối.
- Khoai tây nướng bằng tiếng Anh:
- 8 củ khoai tây;
- giấy bạc nướng;
- Muối;
- 200 g pho mát bào nóng;
- 1 hộp cá ngừ đóng hộp trong nước trái cây của chính nó;
- 100 g ngô đóng hộp.
- Khoai tây nướng kiểu Ý:
- 8 củ khoai tây lớn;
- 300 g phô mai feta;
- 300 g giăm bông;
- 4 quả cà chua cỡ vừa;
- dầu ô liu để bôi trơn khuôn;
- Muối;
- một bó húng quế tươi.
- Khoai tây nướng với thịt:
- 6 củ khoai tây cỡ vừa;
- 5 thìa kem chua;
- Muối;
- 300 g thịt bò xay;
- 1 củ hành tây;
- bơ để chiên.
- Khoai tây
- nướng thành một nửa:
- 8 củ khoai tây vừa;
- 3 nhánh tỏi;
- dầu ô liu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây nướng nguyên củ. Gọt vỏ 10 củ khoai tây cỡ vừa và cắt thành từng lát mỏng, không thái đến hết, để củ khoai trông nguyên miếng. Muối. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho khoai vào và quết một miếng bơ lên trên mỗi khuôn. Rắc khoai tây với phô mai cay lên trên. Cho cá kèo vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ và nướng cho đến khi chín vàng. Những củ khoai tây này có thể là một món ăn phụ tuyệt vời cho các món hầm hoặc thịt gia cầm.
Bước 2
Khoai tây nướng kiểu Anh. Rửa thật sạch 8 củ khoai tây lớn, lau khô, muối và dùng nĩa chọc vào vỏ. Gói từng củ trong giấy bạc và đặt trên khay nướng để khoai tây không chạm vào nhau. Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước. Nướng khoai tây ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong ít nhất một giờ. Kiểm tra độ hoàn thiện bằng nĩa bằng cách chọc thẳng củ qua giấy bạc. Nếu nĩa vừa khít với củ thì khoai đã sẵn sàng. Lấy khay nướng ra, cắt chéo từng củ mà không cần lấy ra khỏi giấy bạc. Nhồi khoai tây với pho mát cay hoặc cá ngừ đóng hộp trộn với ngô. Phục vụ nóng.
Bước 3
Khoai tây nướng kiểu Ý. Rửa sạch 8 củ khoai tây lớn và luộc cho đến khi một nửa chín trong một ít nước muối. Khoai tây để nguội, cắt đôi. Cắt phô mai và giăm bông thành những miếng nhựa mỏng, cà chua thành những khoanh tròn. Xếp giăm bông, cà chua lên hai nửa củ khoai tây, dùng nilon phủ lên trên. Đặt khoai tây vào đĩa đã thoa dầu ô liu và nướng trong lò đã làm nóng trước trong khoảng 20 phút. Rắc húng quế thái nhỏ trước khi dùng và dùng như món chính.
Bước 4
Khoai tây nướng với thịt. Luộc 6 củ khoai tây cỡ vừa cho đến khi một nửa trong nước muối chín. bỏ phần củ, lau khô, cắt đôi. Cẩn thận loại bỏ phần giữa của khoai tây bằng thìa, dùng nĩa cắt các dạng khoai tây đã hoàn thành từ bên trong. Muối hai nửa, đánh kem chua. Chuẩn bị phần thịt xay. Phi 1 củ hành tây thái nhỏ trong bơ cho đến khi chín vàng. Trộn 300 gram thịt bò xay sống với hành tây, thêm 3 muỗng canh kem chua và muối. Cho thịt băm vào các nửa khoai tây và đặt chúng lên khay nướng đã phết mỡ. Bôi mỡ khoai tây với kem chua lên trên và nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi chín vàng. Kiểm tra độ sẵn sàng của khoai tây bằng nĩa.
Bước 5
Khoai tây nướng làm đôi. Rửa kỹ 8 củ khoai tây vừa. Dùng khăn giấy thấm khô củ, cắt đôi, dùng một tép tỏi chà lên mỗi củ và thoa dầu ô liu. Muối. Đặt hai nửa bánh lên khay nướng đã bôi mỡ. Đặt khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Rắc rau thơm thái nhỏ trước khi dùng. Khoai tây này rất hợp với thịt nướng, salad rau và các món hầm thịt.
