Món súp nấu từ gạo rất thích hợp để cho gia đình ăn vào bữa trưa. Món canh thơm phức, đậm đà chắc chắn sẽ trở thành cứu cánh cho các bà mẹ, bà nội trợ đi làm bận rộn. Rốt cuộc, món ăn này không đòi hỏi chi phí tài chính đặc biệt, và các sản phẩm tạo nên nó thường luôn được tìm thấy trong tủ lạnh.
Nó là cần thiết
- - thịt (ức gà hoặc ức bò) - 500 g;
- - gạo - 250 g (hơn 1 cốc);
- - hành tây lớn - 1 củ;
- - cà rốt - 1 củ;
- - khoai tây cỡ vừa - 3 miếng;
- - tiêu đen xay;
- - lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- - Muối;
- - dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - thì là tươi và / hoặc mùi tây (tùy chọn).
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt gia cầm hoặc thịt bò dưới vòi nước chảy và cho nguyên con vào nồi. Thu 3 lít nước lạnh và đặt lên bếp. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt thu được, đậy bằng nắp và giảm nhiệt độ đến giá trị thấp.
Bước 2
Nếu bạn có thịt bò thì thời gian nấu khoảng 2 tiếng. Nếu gà thì khoảng 40 phút. Do đó, tùy thuộc vào loại thịt đã chọn, bạn cần đếm ngược thời gian để bắt đầu công đoạn nấu súp tiếp theo.
Bước 3
30 phút trước khi kết thúc quá trình nấu thịt, chuyển gạo ra bát và tráng nhiều lần cho đến khi nước trong hoàn toàn. Sau đó, đổ cốm vào nồi, đun sôi rồi hạ nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất.
Bước 4
Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau - khoai tây, hành tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành khối vuông, hành tây thành các khoanh mỏng, và cà rốt thành khối vuông nhỏ. Cho ngay khoai tây vào nồi cùng với thịt và cơm. Và từ cà rốt và hành tây, chúng ta sẽ làm một món chiên.
Bước 5
Lấy một chiếc chảo và đổ dầu hướng dương vào. Khi hành đã nóng lên, chuyển hành sang chảo và xào cho đến khi trong suốt. Sau đó cho cà rốt vào xào với hành tây cho đến khi chín vàng. Thêm hạt tiêu đen và khuấy đều. Sau đó, có thể lấy chảo ra khỏi bếp - quá trình chiên đã sẵn sàng.
Bước 6
5-10 phút trước khi kết thúc nấu cơm, cho rươi, lá nguyệt quế và muối vừa ăn vào nồi. Sau đó, mở nắp ra khỏi nồi và nấu cho đến hết thời gian quy định.
Bước 7
Đổ súp đã chuẩn bị thành từng phần, trong mỗi phần có một miếng thịt và rắc rau thơm thái nhỏ (ngò tây, thì là). Phục vụ món ăn ra bàn cùng với vụn bánh mì hoặc bánh mì tươi, cũng như dưa chua hoặc salad rau.
