Pizza phô mai, bất kể loại phô mai nào được chọn để nấu, trông sẽ nhạt nếu không có nước sốt. Tốt hơn là bắt đầu làm bánh pizza với nó.
Nó là cần thiết
- - Bột đông lạnh cho bánh pizza - 200 g;
- - Phô mai các loại - 300 g;
- - Cà chua - 3 chiếc;
- - Rượu sâm cau - 100 g;
- - Rau mùi, ngò tây, húng quế cắt miếng vừa ăn.
- Nước xốt:
- - Cà chua - 1 củ;
- - Tỏi - 3 tép;
- - Tương cà chua - 2 muỗng canh;
- - Oregano - 1 muỗng cà phê;
- - Húng quế khô - 1 muỗng cà phê;
- - Đường - 1 muỗng cà phê;
- - Dầu ô liu;
- - Hạt tiêu, muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Vì vậy, bạn cần bắt đầu với nước sốt. Cắt nhỏ cà chua và tỏi. Pha loãng tương cà chua với một ít nước. Đun nóng chảo, đổ dầu ô liu vào, phi tỏi. Trong khi chiên, bạn cần phải cẩn thận để không bị cháy.
Bước 2
Khi tỏi chuyển sang màu vàng, bạn cho cà chua băm nhỏ vào. Chiên trong vài phút, sau đó đổ tương cà chua vào. Đây chưa phải là một loại nước sốt chính thức, mà chỉ là một bán thành phẩm - để có được một loại nước sốt thực sự, hãy cho muối khối lượng lớn vào chảo rán, thêm tiêu, đường, gia vị, đun sôi tất cả mọi thứ.
Bước 3
Bật máy xay, cắt nhỏ nước sốt cho đến khi không còn sót lại một miếng cà chua lớn nào. Sau đó, để nước sốt ấm hơn một chút sẽ ngon hơn. Nó thích hợp cho cả mì ống và bánh pizza. Nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày, trong khi nó sẽ không bị mất mùi vị và hương thơm, đặc biệt là nếu các món ăn với nó đã được tiệt trùng trước đó.
Bước 4
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị rau và pho mát. Cắt mọi thứ thành từng lát mỏng. Rã đông đế bánh pizza. Khi nó đã sẵn sàng, cuộn nó ra và đặt nó trên một tấm nướng đã được bôi dầu ô liu.
Bước 5
Phết lớp vỏ đã nướng với nước sốt, bên trên là cà chua, pho mát và nấm. Càng nhiều pho mát, càng tốt. Nên để bánh pizza trong lò khoảng 20 phút, sau đó lấy ra và rắc rau thơm lên trên.
