Không chỉ cháo có thể nấu từ bột báng. Hãy thử nướng bánh quy giòn ngon dựa trên nó. Một món tráng miệng được chế biến đúng cách sẽ mềm và tan ngay trong miệng bạn. Cookies thành phẩm có thể được phủ bằng đá lạnh, mứt hoặc chỉ đơn giản là rắc đường đóng băng.
Bánh quy đường
Những chiếc bánh quy giòn đơn giản nhưng thơm ngon này có thể được làm cho bữa trà tối của bạn - chúng nướng rất nhanh.
Bạn sẽ cần:
- 60 g bột báng;
- 125 g bơ;
- 125 g bột mì;
- 125 g đường;
- đường đóng băng để rắc;
- mứt đặc để phết lên.
Làm mềm bơ và xay với đường thành một khối đồng nhất. Thêm bột báng và trộn đều một lần nữa. Thêm bột mì và nhào thành bột nhẹ. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ, bọc trong màng bọc thực phẩm.
Lăn bột thành một lớp trên một tấm bột. Sử dụng một khía kim loại để cắt các bức tượng nhỏ ra khỏi nó và đặt chúng lên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Nướng các sản phẩm trong lò đã làm nóng trước đến 200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Dùng spatula để loại bỏ các cookie đã hoàn thành và để nguội trên bảng. Rắc các sản phẩm với đường đóng băng và dùng với trà.
Bạn có thể sắp xếp cookie theo cách khác. Cắt các ngôi sao hoặc hình tròn ra khỏi tấm bột. Nướng và làm lạnh chúng tốt. Đánh một nửa số bánh quy với mứt đặc, chua - ví dụ như mứt cam hoặc mận. Che các mặt hàng bằng các cookie còn lại. Ấn nhẹ rồi phủ lớp đường bột lên bề mặt.
Bánh quy phủ sô cô la
Hãy thử một cookie bột báng khác. Hóa ra không quá ngọt, vì vậy bánh ngọt nên được bổ sung thêm sô cô la đen, sữa hoặc sô cô la trắng.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly bột báng;
- 0,5 cốc đường;
- 3 quả trứng;
- 100 g sô cô la đen;
- 30 g sô cô la trắng.
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lòng đỏ với đường cho đến khi có màu trắng, đánh cho lòng trắng nổi bọt mạnh. Cho bột báng và lòng trắng trứng đã đánh bông xen kẽ vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy nhẹ tay cho khối bột không bị rơi ra. Bôi bơ lên đĩa hình chữ nhật rồi đổ bột vào. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Nướng cho đến khi bột có màu vàng đẹp mắt.
Lấy mẫu ra khỏi lò, để nguội một chút. Cẩn thận loại bỏ lớp vỏ và đặt nó trên một tấm ván để làm mát thêm. Dùng dao sắc cắt bánh thành những viên kim cương hoặc hình vuông.
Chuẩn bị băng giá. Đun chảy cả hai loại sô cô la trong nồi cách thủy. Dùng thìa hoặc cọ silicone phủ lớp kem sô cô la đen lên bánh quy. Hãy để nó đóng băng. Chuyển sô cô la trắng vào một ống tiêm bánh ngọt và dán các nét hoặc chữ lồng lên bề mặt của bánh quy. Thay vì sô cô la trắng để trang trí, bạn có thể sử dụng màu có hương vị - cam, dâu tây hoặc bạc hà.
