Đối với nhiều bà nội trợ, cá hộp là cứu cánh nếu bạn cần nấu nhanh bữa trưa hoặc bữa tối. Đồ ăn nhẹ, salad, súp - một danh sách không đầy đủ các món ăn, thành phần có thể là sprat, cá bống, cá da trơn và các loại cá khác trong cà chua. Các cửa hàng cung cấp nhiều loại thực phẩm đóng hộp, nhưng chúng được chế biến tại nhà có hương vị đặc biệt.
Nó là cần thiết
- Đối với sprat trong cà chua:
- - 1 kg sa nhân tươi;
- - 2 củ cà rốt lớn;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 1 lít nước ép cà chua;
- - 3-4 muỗng canh. l. bột mì;
- - Lá nguyệt quế;
- - gia vị cho cá;
- - Đường;
- - Muối;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá, bỏ đầu và ruột. Sau đó nhúng sprat vào bột mì và chiên trong dầu thực vật trong chảo.
Bước 2
Gọt vỏ và cắt cà rốt và hành tây: hành tây - thành những miếng nhỏ, và cà rốt - thành các dải. Sau đó cho thêm một chút dầu thực vật vào chảo đã chiên cá và cho rau vào xào.
Bước 3
Trong đĩa nướng cao, lót một lớp dồi đã chiên ở dưới, muối, tiêu, rắc gia vị vừa ăn và thêm 1-2 lá nguyệt quế, cho một lớp rau đã chiên mỏng lên trên rồi lại một lớp cá, muối, tiêu, thêm gia vị, lá nguyệt quế và xếp một lớp rau. Tiếp tục điền vào biểu mẫu theo thứ tự này cho đến khi bạn sử dụng hết sprat.
Bước 4
Nêm nước cà chua với muối và đường cho vừa ăn, đảo đều rồi rưới lên cá. Làm nóng lò nướng đến 150 ° C và đặt đĩa có cá vào nướng trong 3 giờ.
Bước 5
Công thức này cũng có thể được nấu trong nồi áp suất. Để thực hiện, bạn cho tất cả các nguyên liệu thành từng lớp vào chảo áp suất, đổ nước cà chua vào và để lửa nhỏ trong 2 giờ.
Bước 6
Trong khi cà chua đang nấu trong lò, hãy chuẩn bị hộp đựng. Tốt hơn nên sử dụng các can có thể tích từ 0,5 lít trở xuống, sẽ rất tiện lợi nếu chúng có nắp vặn.
Bước 7
Hãy chắc chắn để xem qua các lon, chúng không được sứt mẻ hoặc hư hỏng. Sau đó rửa cẩn thận đồ đựng đã chọn, lau khô và tiệt trùng, đun sôi các nắp riêng.
Bước 8
Cho cá hộp đã làm sẵn sốt cà chua vào lọ, đậy bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng 20 phút, làm nóng đến 150 ° C.
Bước 9
Sau đó lấy lọ ra khỏi lò, đậy bằng nắp nóng và cuộn lại hoặc vặn thật chặt. Sau đó, lật ngược lon và gói lại, để cho đến khi nguội hoàn toàn.
