Bột yến mạch làm từ bột yến mạch hoặc bột yến mạch được coi là một bữa sáng lành mạnh cho dinh dưỡng y tế và chế độ ăn uống, bởi vì chứa protein thực vật và chất béo có giá trị, cũng như vitamin. Các đặc tính có lợi của bột yến mạch giúp chữa các bệnh như bệnh gút, tiểu đường, các bệnh về gan và đường tiêu hóa.
Bột yến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất, bởi vì không chỉ thúc đẩy giảm cân, mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với toàn bộ cơ thể. Nếu bạn nấu bột yến mạch mà không có bơ, sữa và muối, bạn có thể loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể. Với bệnh tiểu đường, không nên cho đường và muối vào cháo. Bột yến mạch nạc có thể được đa dạng bằng cách bao gồm trái cây khô, các loại hạt, bí ngô hoặc mật ong.
Yến mạch được coi là một loại cây trồng khá non, bắt đầu được trồng muộn hơn so với lúa mạch và lúa mì. Mông Cổ và Trung Quốc được coi là quê hương, và vào thế kỷ XII. Bột yến mạch được đưa đến Anh và trở thành món cháo yêu thích của người Anh.
Yến mạch chứa khoảng 6-9% chất béo trong thành phần của chúng, bao gồm các axit béo không bão hòa và thiết yếu, chịu trách nhiệm bình thường hóa quá trình chuyển hóa lipid trong cơ thể con người. Chính những axit này bảo vệ chống lại trọng lượng dư thừa và rất hữu ích cho việc giảm cân.
Các protein trong yến mạch được hấp thụ tốt và bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo và cholesterol, có tác dụng có lợi cho hoạt động của cơ thể. Các axit amin như lysine, tryptophan giúp cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Để nấu bột yến mạch trong nước, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 200 ml nước;
- 3 muỗng canh. l. bột yến mạch xay mịn;
- 3 muỗng cà phê mật ong;
- quế - trên lưỡi dao;
- muối - trên lưỡi dao.
Trong một cái chảo nhỏ có đáy dày, đổ nước và thêm một chút muối. Mang nước đi nấu sôi.
Đổ bột yến mạch vào nước sôi, sau đó trộn đều các thứ trong chảo và nấu cháo trong khoảng 5-7 phút. Sau khi bột yến mạch sền sệt thì cho mật ong vào.
Cho bột yến mạch nóng ra đĩa và rắc quế nếu muốn.
Ví dụ như bột yến mạch trong nước với trái cây khô, với mận khô và mơ khô, hóa ra lại rất bổ dưỡng và ngon miệng. Mận khô được coi là một chất tẩy rửa ruột kết tuyệt vời. Bạn sẽ cần:
- 100 g bột yến mạch;
- 500 ml nước;
- 50 g quả mơ khô;
- 50 g mận khô;
- muối (để nếm);
- 1 muỗng cà phê. Sahara.
Khi chế biến cháo cho 1 ly bột yến mạch, 2-3 ly nước lọc. Đổ nước vào nồi và đun sôi, đậy nắp lại. Cho muối vào nước đun sôi theo ý thích của bạn và thêm đường.
Vào thế kỷ thứ V. BC. Bác sĩ Hy Lạp cổ đại nổi tiếng Hippocrates khuyên dùng yến mạch và bột yến mạch để tăng cường và làm sạch cơ thể suy yếu.
Trong khi đó, rửa mơ khô và mận thật kỹ dưới vòi nước. Sau đó, cắt trái cây khô thành từng miếng nhỏ.
Nhẹ nhàng thêm bột yến mạch vào nước, nhớ thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu cháo không được khuấy đều sẽ xuất hiện các cục vón cục và vị của yến mạch sẽ bị hỏng. Nấu bột yến mạch trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong khoảng 5 phút.
Sau thời gian quy định, mơ khô và mận khô có thể được thêm vào bột yến mạch. Khuấy cháo và nấu thêm 3-4 phút. Bạn có thể đánh giá tình trạng cháo chín bằng cách cháo sẽ trở nên đặc và các bông cặn sẽ hút hết nước.
Tắt ga, đậy nắp nồi lại và để bột yến mạch ngấm trong 2-3 phút. Bột yến mạch trong nước với mơ khô và mận khô đã hoàn toàn sẵn sàng và có thể dùng nóng.
