Ukha là một món ăn truyền thống đầu tiên của Nga. Thường thì món canh này được làm từ cá rô, nhưng chúng ta sẽ lấy cá chép và cá rô. Nó cũng sẽ trở nên ngon. Ưu điểm không thể chối cãi của món súp này là nấu rất nhanh - chỉ nửa giờ. Vậy cách nấu canh cá từ cá sông tươi ngon như thế nào?
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 1 con cá chép;
- - 1 con cá rô;
- - 4 quả cà chua;
- - 500 g khoai tây;
- - 3 củ hành tây;
- - 5 lá nguyệt quế;
- - hạt tiêu, đường, muối;
- - thảo dược tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch sơ, ruột cá, rửa sạch dưới vòi nước. Cá lớn thì chặt miếng, đặt con nhỏ như thế này. Ở cá lớn, tốt hơn là bỏ mang, nếu không chúng có thể tạo ra vị đắng. Đặt trong một cái chảo.
Bước 2
Thêm khoai tây, hành tây đã bóc vỏ băm nhỏ (cắt đôi mỗi củ hành tây) và cà chua đã tách hạt vào chảo. Đổ đầy nước để nó bao phủ một chút các chất bên trong.
Bước 3
Nấu cho đến khi cá chín. Ở đây phụ thuộc rất nhiều vào loại cá được chọn, vào kích cỡ của nó, nhưng thường thì chỉ cần luộc chậm 25 phút là đủ cho cá chép và cá rô.
Bước 4
Thêm muối và hạt tiêu vài phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Bạn có thể làm ngọt nó với một thìa đường. Rắc rau thơm cắt nhỏ. Món súp đã sẵn sàng!
