Chế độ ăn kiêng nhất trong tất cả các loại thịt là thịt gà trắng hoặc thịt gà phi lê, hay nói cách khác là ức. Phần thân thịt gà này có chứa các chất đạm, protein, axit amin dễ tiêu hóa, đủ loại vitamin và khoáng chất. Hàm lượng cholesterol của nó rất thấp, vì vậy phi lê gà là một thành phần không thể thiếu của hầu hết mọi chế độ ăn kiêng. Phi lê chiên, do hàm lượng chất béo thấp, được khuyến khích bọc trong thịt xông khói. Nhưng làm thế nào để nấu gà phi lê để giữ được tất cả các đặc tính có lợi? Nó không khó, và bạn có thể nhìn thấy nó cho chính mình.
Nó là cần thiết
-
- Phi lê gà - 1 kg,
- Nước đọng - 2 lít,
- Hành tây vừa - 1 miếng,
- Cà rốt - 1 miếng,
- Nhục đậu khấu
- Rau mùi
- mặt đất hoặc đậu Hà Lan
- một phần tư thìa cà phê
- lá nguyệt quế
- Muối
- hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông phi lê gà, nếu mua đông lạnh thì rửa sạch, cho vào tô.
Bước 2
Bào một phần tư hạt nhục đậu khấu hoặc nghiền trong cối cùng với rau mùi, nếu là đậu Hà Lan.
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun nhỏ lửa. Khi nước sôi, cho hành tây cắt đôi, cà rốt cắt miếng vuông to vào. Đổ các loại gia vị vào nồi, trừ lá nguyệt quế, muối. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
Bước 4
Đun nhỏ lửa và cho phi lê gà vào nước sôi, đợi đến khi sôi, vớt bọt, cho lá nguyệt quế vào, đậy vung đun trong vòng 15 phút đậy nắp kín trên lửa nhỏ.
Bước 5
Lấy chảo ra, để yên, không đậy nắp trong khoảng 20 phút, sau đó lấy phi lê ra, cắt khúc vừa ăn, rắc rau thơm thái nhỏ lên trên.
