Bánh nướng luôn được coi là biểu tượng của sự thoải mái trong gia đình, công thức nấu ăn của họ được truyền từ đời này sang đời khác. Và hương thơm lộng lẫy của những chiếc bánh nhân thịt nóng hổi gọi mời bữa tiệc trà gia đình.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- Sữa;
- men;
- Muối;
- bột mì;
- trứng gà;
- bơ;
- dầu thực vật.
- Để điền:
- thịt heo;
- dầu thực vật;
- củ hành;
- lá nguyệt quế;
- Muối;
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào bột bánh. Để làm điều này, đổ một ly sữa ấm vào bát (bạn có thể sử dụng sữa chua). Hòa tan 30 gam men tươi hoặc 1 muỗng canh men khô vào đó. Thêm nửa thìa muối và nửa cốc bột mì.
Bước 2
Ngay khi thấy bọt sủi lên trên bề mặt sữa, bạn đập 2 quả trứng gà vào, thêm 50 gram bơ đã làm mềm và 3 thìa dầu thực vật, trộn đều.
Bước 3
Cho một ít 700 gam bột mì vào, nhào bột liên tục. Bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút bột mì, kết quả sẽ được hướng dẫn trong trường hợp này. Bột không được quá dốc nhưng không dính tay. Nặn thành quả bóng, cho vào bát, phủ khăn lên trên và để ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Trong thời gian này, bạn cần nhào bột 3 lần.
Bước 4
Chuẩn bị nhân cho bánh nướng trong khi bột đang chứng minh. Để làm điều này, luộc 400 gram thịt lợn với một củ hành và hai lá nguyệt quế. Trong khi thịt đang nấu, để một củ hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 5
Để nguội thịt đã hoàn thành một chút, cắt và băm nhuyễn cùng với hành luộc. Nó sẽ tạo thêm độ ngon đặc biệt cho phần nhân thịt.
Bước 6
Cho thịt băm đã xào chín vào chảo với hành tây, đảo đều và xào trong 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 7
Bôi trơn bề mặt làm việc bằng dầu thực vật, cho bột đã tăng lên, nhào kỹ trong 10 phút. Điều này sẽ giúp bột đàn hồi và xốp hơn.
Bước 8
Cán mỏng và tạo thành một sợi dây dài ra khỏi bột. Cắt nó thành các miếng bằng nhau và cuộn chúng thành các viên. Điêu khắc những quả bóng thành bánh ngô. Nếu cảm thấy thoải mái hơn, bạn có thể dùng ghim lăn. Đặt nhân thịt đã chuẩn bị vào giữa mỗi bánh tortilla và dán các mép lại.
Bước 9
Đặt miếng chả lên khay nướng, đường may hướng xuống dưới. Và để bằng chứng trong 15 phút. Lúc này, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
Bước 10
Nướng bánh trong vòng 30 - 40 phút. Ngay sau khi chúng chín vàng, lấy ra khỏi lò và đặt lên đĩa có phủ khăn.
