Tỏi là một loại rau thuộc họ hành, có đặc tính chữa bệnh và vị giác được các thầy thuốc và chuyên gia ẩm thực cổ đại ngưỡng mộ. Ngày nay có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng các bộ phận của cây này. Chúng thường được dùng sống, nhưng tỏi đôi khi có thể được luộc chín.
Nó là cần thiết
-
- tỏi;
- cái vạc;
- cái chảo;
- Nước;
- nguyên liệu cho món chính;
- gia vị;
- củ cải đường;
- các ngân hàng;
- Đường;
- mật ong;
- Sữa;
- nước chanh;
- sàng;
- máy băm tỏi.
Hướng dẫn
Bước 1
Tỏi thường được sử dụng như một chất tạo hương vị và hương liệu trong nhiều công thức nấu ăn. Kharcho, borscht, cơm thập cẩm, sốt nóng - tất cả đây chỉ là một danh sách nhỏ các món ăn mà rau củ mang lại một hương vị đặc biệt. Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên đặt đinh hương 3-4 phút trước khi bữa ăn chính sẵn sàng để giữ được chất dinh dưỡng của chúng nhiều nhất có thể. Bạn không cần phải đun sôi tỏi - chỉ cần đổ tỏi vào đĩa nóng đã làm sẵn và đậy nắp lại. Sau 5 phút, bạn có thể đặt bàn.
Bước 2
Tỏi thường được ướp làm món ăn riêng. Nó trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời cho thịt và mỡ lợn, có thể cuộn lại trong lọ tiệt trùng và chuẩn bị cho mùa đông. Công thức rất đơn giản: toàn bộ hành tây được bóc cẩn thận từ vỏ thô, sau đó nhúng vào nước sôi. Sau 3 phút, dội nước lạnh ngập tỏi rồi cho vào lọ.
Bước 3
Cắt củ cải thành lát vừa và đặt chúng lên trên hành tây. Chuẩn bị nước xốt: trong 1 lít nước, thêm 50 g muối và cùng một lượng đường. Sau khi đun sôi, đổ vào nửa ly giấm 9% và đổ hỗn hợp nóng lên tỏi.
Bước 4
Khám phá một số công thức nấu ăn truyền thống cho y học cổ truyền nơi bạn cần đun sôi tỏi. Đối với các bệnh khác nhau, loại rau chữa bệnh này được dùng bên trong, bên ngoài và qua đường hô hấp. Vì vậy, nếu ho nhiều, nên cắt nhỏ 0,5 kg đinh hương và đun sôi trong xi-rô (0,5 kg đường trong 0,5 lít nước). Thêm mật ong và uống một muỗng canh 30 phút trước mỗi bữa ăn.
Bước 5
Có thể đun sôi 5 tép tỏi băm nhỏ trong sữa - đây là một phương pháp dân gian đã được chứng minh để trị giun sán. Cho tỏi vào 200 g chất lỏng và đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy trong 10 phút. Để ủ và trong tuần, uống 5 g sản phẩm ấm 4-5 lần một ngày khi bụng đói.
Bước 6
Đối với bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính (ARVI), bạn có thể chuẩn bị cái gọi là trà tỏi. Cho một ít đầu đã giã nát vào vạc, đổ một cốc nước và đun trên lửa nhỏ trong 15 phút. Đổ 5 g nước chanh tươi vào và sử dụng hỗn hợp thu được để xông.
Bước 7
Trong y học dân gian, có rất nhiều công thức nấu ăn khác với loại rau tuyệt vời này. Khi tỏi được nấu chín, một số chất dễ bay hơi bị phá hủy, nhưng phần lớn (ví dụ, muối khoáng) vẫn còn trong nước. Do đó, nước dùng có đặc tính chữa bệnh. Bạn có thể tắm toàn bộ tỏi, cách này sẽ giúp đối phó với cảm lạnh rất hiệu quả. Để chuẩn bị, bạn cho 5 g củ tỏi vào 400 ml nước, đun sôi rồi tắt bếp. Khi hỗn hợp ngấm đều dưới nắp, bạn lọc lấy nước và chuẩn bị tắm với tỷ lệ 1 phần nước dùng và 3 phần nước.
