Đậu và Salad cá ngừ là một món salad lành mạnh, thỏa mãn và không nặng đồng thời. Nếu bạn luộc đậu trước thời hạn, hãy chuẩn bị món salad ngay trước khi phục vụ chỉ trong năm phút.
Nó là cần thiết
- - 200 g đậu cô ve;
- - 1 hộp cá ngừ đóng hộp;
- - 1 củ hành tím;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, dấm rượu vang;
- - 3 nhánh húng quế tươi;
- - muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước lạnh vào đậu, để ngâm trong 8 tiếng (dễ nhất là để qua đêm để sáng mai bắt đầu nấu món gỏi). Sau đó để ráo nước, đổ nước ngọt vào, nấu không thêm muối cho đến khi chín mềm. Để nguội đậu đã nấu chín.
Bước 2
Bóc vỏ một củ hành tím lớn, cắt thành nửa khoanh. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ (bạn có thể dùng dụng cụ ép tỏi). Rửa sạch lá húng quế tươi, lau khô, thái nhỏ (chừa lại một ít để trang trí món gỏi đã hoàn thành).
Bước 3
Trộn giấm rượu với dầu ô liu, tiêu và muối. Cho tỏi và hành tây vào nước trộn gỏi.
Bước 4
Cho đậu đã luộc ra đĩa, rưới nước xốt thơm với hành (chừa một nửa nước xốt), rắc húng quế cắt nhỏ.
Bước 5
Lấy cá ngừ ra khỏi lon (mua nước trái cây của riêng bạn), bẻ thành từng miếng lớn, đặt lên trên miếng đậu. Đổ nước xốt qua một lần nữa và thêm phần hành tây còn sót lại. Lên trên đĩa salad cá ngừ và đậu đã hoàn thành với toàn bộ nhánh húng quế. Phục vụ ngay lập tức hoặc để trong 5-10 phút ở nhiệt độ phòng để ngấm tất cả các thành phần trong băng.
