Thịt gà đặc biệt phổ biến. Nó được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Có rất nhiều công thức để chế biến gà, nhưng gà với nước thịt thì đặc biệt ngon.
Nó là cần thiết
-
- phi lê gà (500 g);
- hành tây (2 cái)
- 1 củ cà rốt
- tỏi xanh để nếm;
- gia vị;
- pho mát (100 g);
- trứng;
- champignons (4-5 chiếc);
- kem (sữa);
- bơ - 1 muỗng canh;
- bột mì (vài thìa);
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun nhỏ lửa trong chảo có đậy nắp trong khoảng 15 phút (không thêm dầu). Chiên nấm đã cắt nhỏ trong chảo thứ hai. Rán riêng từng phần bột trong bơ cho đến khi chín vàng, nêm muối và tiêu. Tiếp theo, bạn đổ vào một ly sữa sôi rồi cho lòng đỏ vào. Nếu nước thịt đặc, có thể cho thêm một ít sữa. Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó thêm pho mát nghiền mịn và khuấy cho đến khi nó tan hoàn toàn. Thêm nấm và sốt phô mai vào gà. Nêm nếm cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm vài phút mà không cần đậy nắp. Nó chỉ ra một công thức dễ dàng calo.
Bước 2
Xay hành, tiêu, tỏi trong máy xay sinh tố và thêm dầu ô liu. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ, ướp muối và ướp trong bốn mươi phút trong hỗn hợp thu được trong máy xay sinh tố. Sau đó, chiên gà trên chảo trong dầu ô liu trong 15 phút. Rắc bột mì và nấu thêm hai phút. Đổ 100 ml nước vào gà (có thể dùng nước luộc gà), trộn đều, thêm lá nguyệt quế và gia vị. Cho hành tây và cà rốt nạo vào nấu trước. Thêm vào phi lê gà và đậy nắp. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Thêm các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào năm phút trước khi nấu.
Bước 3
Rửa sạch ức gà. Vỗ cho khô và xát với muối và hạt tiêu. Đun chảy bơ trong chảo và loại bỏ bọt trên bề mặt. Chiên bầu ngực trong bơ đã đun nóng kỹ trong khoảng ba phút cho mỗi bên. Chuyển phần ức đã chiên sang đĩa nướng và cho vào lò nướng. Nướng trong mười phút ở 180 ° C.
Bước 4
Chuẩn bị nước thịt riêng. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng. Hành tây băm nhuyễn. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ. Trong cùng chảo nơi đã chiên vú, hãy chiên hành tây trong năm phút. Thêm nấm đã cắt nhỏ và xào trong năm phút. Rắc hành nấm với bột mì và chiên thêm một phút. Thêm nước (bạn có thể dùng nước kho gà), thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi và để lửa nhỏ trong ba phút. Nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Giảm nhiệt xuống thấp và thêm kem vào, khuấy đều để không bị đông lại. Sau đó đun thêm ba phút trên lửa nhỏ. Thêm rau thơm thì là và đảo đều.
Bước 5
Tiếp theo, bày ức gà ra, đậy nắp và đun trong hai phút. Đun ở lửa nhỏ nhất hoặc tắt bếp và đậy nắp kín.
