Cá hồi hồng thuộc họ cá hồi. Bạn có thể nấu nhiều món ăn từ nó: salad và đồ ăn nhẹ, súp cá và món thứ hai. Cá hồi diêu hồng chứa đủ lượng mỡ để nướng và nướng trên than hoa mà không cần thêm dầu. Toàn bộ thân thịt có thể được nhồi với nhiều chất trám khác nhau. Cá hồi hồng với nhân nấm, nướng trong rau, không chỉ có thể trở thành một món ăn hàng ngày mà còn là một món ăn lễ hội.
Nó là cần thiết
-
- 1 con cá hồi hồng;
- 3 củ cà rốt;
- 5 củ hành tây;
- 150 g kem chua;
- 150 g sốt mayonnaise;
- một bó rau mùi tây;
- 200 g nấm hương luộc chín;
- nước cốt của nửa quả chanh;
- dầu thực vật để chiên;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột xác cá hồi, bỏ ruột, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Nêm muối, rắc tiêu đen và nước cốt nửa quả chanh. Để cá hồi diêu hồng ướp trong 30 phút.
Bước 2
Gọt vỏ 3 củ cà rốt và 4 củ hành tây. Bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và cắt hành tây thành các nửa khoanh.
Bước 3
Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Rắc nhẹ rau đã xào với hạt tiêu đen lên trên.
Bước 4
Trong một chiếc bát sâu, trộn thật đều kem chua và sốt mayonnaise.
Bước 5
Chuẩn bị nhân bánh. Trộn một củ hành tây thái nhỏ, một bó ngò tây cắt nhỏ, 200 g nấm hương đã luộc chín.
Bước 6
Bôi dầu thực vật lên khay nướng.
Bước 7
Cắt cá hồi hồng thành nhiều phần. Nhúng từng miếng vào hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise rồi đặt lên khay nướng như một con cá nguyên con.
Bước 8
Dùng nĩa nhẹ nhàng đặt hành tây và cà rốt đã chiên vào giữa các miếng cá hồi hồng. Trong mỗi miếng, trong bụng, cho một thìa nhân bánh.
Bước 9
Cho phần hành tây và cà rốt còn lại lên trên mình cá, đổ hỗn hợp sốt mayonnaise-kem chua còn lại lên trên.
Bước 10
Đặt một tấm nướng với cá hồi hồng vào lò đã làm nóng trước đến 160-180 độ và nướng cá cho đến khi chín mềm.
