Cá hồi nướng giấy bạc trong lò là một món ăn ngon và cầu kỳ, khá thích hợp trên bàn tiệc. Cá hồi trong giấy bạc có thể được chế biến từ bít tết hoặc từ cá nguyên con, cắt thành phi lê. Quá trình nấu cá hồi trong lò rất đơn giản và cũng cần ít thời gian nhất.
Nó là cần thiết
-
- Phi lê hoặc bít tết cá hồi
- Củ hành
- Kem chua
- Rượu
- Chanh
- Greens
- Muối
- Tiêu đen
- Giấy bạc
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cá hồi thành từng phần (khoảng 250 gram), lột da và xương để làm phi lê. Nếu bạn nướng bít tết cá hồi trong giấy bạc, chỉ cần rửa từng miếng bít tết dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 2
Xoa các phần với muối, tiêu đen và kem chua. Nếu muốn, tỏi được đưa qua máy ép tỏi có thể được thêm vào nước xốt. Thay vì kem chua, bạn có thể dùng kem, dầu ô liu hoặc nước tương. Chỉ khi bạn quyết định sử dụng nước tương làm nước xốt, bạn không nên muối cá. Để cá hồi ướp khoảng 10-15 phút.
Bước 3
Làm một cái gối cho con cá. Để làm điều này, hãy chuẩn bị một tờ giấy bạc riêng cho từng phần cá hồi. Sau đó, cắt hành tây thành từng khoanh và đặt chúng trên giấy bạc. Rắc hành hoa thái nhỏ lên trên. Cá hồi trong giấy bạc rất tốt với các loại rau thơm khác nhau: bạn có thể sử dụng thì là, mùi tây, húng quế, hương thảo hoặc cỏ xạ hương. Một số bà nội trợ làm "gối" trái cây - thay vì rau xanh, những miếng táo, mận hoặc dứa được thêm vào hành tây.
Bước 4
Đặt cá hồi trên "gối" của hành tây và rau thơm. Đổ một thìa rượu trắng lên từng miếng cá. Bên trên cá hồi, nếu muốn, bạn có thể cho thêm ít hành và rau thơm, hoặc cốc chanh.
Bước 5
Cẩn thận gói từng miếng để cá hồi trong giấy bạc không bị rò rỉ trong lò. Làm nóng lò ở 200 độ rồi cho cá vào. Thông thường, nấu cá hồi trong giấy bạc chỉ mất 15-20 phút. Khi hết thời gian, gỡ và triển khai cá.
Bước 6
Cá hồi nướng trong giấy bạc sẽ ngon hơn nếu bạn rưới nước cốt chanh lên từng miếng cá sau khi nấu. Là một món ăn phụ cho cá hồi đút lò, bạn có thể nấu cơm, khoai tây luộc, súp lơ. Cá có thể được trang trí với những lát chanh, ô liu hoặc những miếng ớt đỏ ngọt.
