Cá hồi thuộc họ cá quý tộc, nổi bật bởi hương vị tinh tế. Khi nấu cá hồi, điều rất quan trọng là không được làm hỏng nó cùng một lúc. Món ăn càng đơn giản thì cá sẽ càng ngon. Và điều gì có thể đơn giản hơn cách nướng thông thường nhất.
Nó là cần thiết
-
- 4 miếng cá hồi
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh gia vị cho cá
- 1 muỗng canh nước chanh
- ½ muỗng cà phê Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Cá hồi được bán trong các cửa hàng dưới dạng bít tết hoặc cả xác. Nếu bạn mua cá nguyên con, hãy loại bỏ phần ruột và đầu, cắt thân thành những miếng thịt ngang rộng 1, 5-2 cm. Các món bít tết làm từ cá rất lớn cũng có thể giảm đi một nửa.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và gia vị trong một bát riêng.
Bước 3
Nếu không có đủ cá, chỉ cần nhúng vào nước xốt, nếu không thì dùng chổi quét từng miếng cá với hỗn hợp và xếp chồng lên nhau. Để ướp cá hồi tốn ít nhất nửa giờ, nhưng bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh thậm chí cả ngày.
Bước 4
Nướng cá ở nhà bằng lò nướng là tốt nhất, còn nếu ra ngoài quê thì nướng trên than hoa sẽ ngon hơn rất nhiều so với tự làm. Để nướng trong lò, bạn đặt cá lên giá dây, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút, sau đó có thể cho ra đĩa.
Bước 5
Trong điều kiện tự nhiên, cá hồi cũng có thể được nướng trên giá dây, hoặc bạn có thể bọc từng miếng thịt trong giấy bạc và cho vào than đang cháy. Nhưng đừng cho cá chín quá, 10-15 phút là đủ để cá đạt độ chín.
Bước 6
Cá nướng là ngon, nhưng một ly rượu trắng hoặc một ly vodka lạnh sẽ là sự bổ sung tuyệt vời nhất cho món ăn đơn giản nhưng cao quý này.
