Mứt kẹo được coi là loại mứt mà trong đó các tinh thể đường đã xuất hiện. Điều này xảy ra do thực tế là một lượng lớn đường đã được đưa vào mứt hoặc nó được nấu từ trái cây và quả mọng có độ axit thấp.
Rượu mứt đường
Mứt thừa đường có thể dùng làm rượu tráng miệng rất ngon. Để làm điều này, bạn sẽ cần:
- 1 lít mứt;
- 1 lít nước;
- 50 g nho khô.
Đối với rượu, lấy chai ba lít, tráng qua nước pha baking soda rồi tráng qua nước sôi. Đổ mứt vào, thêm nho khô và tráng qua mọi thứ bằng nước đun sôi để nguội.
Có thể đun chảy mứt kẹo trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
Từ một miếng gạc và bông được gấp thành hai lớp, tạo một nút chai và đóng lọ bằng nó. Đóng hộp chứa sao cho không còn một khoảng trống nhỏ nhất.
Chai phải được đặt ở nơi không để ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau 10-13 ngày, cùi của quả nho khô sẽ nổi lên trên cùng. Bây giờ, bạn nên lọc chất lỏng, rửa sạch chai và đổ rong mạch đã lọc vào đó.
Bạn cần đeo găng tay cao su vào thùng đựng rượu tương lai. Do khí hình thành trong quá trình pha chế đồ uống sẽ bốc lên. Phải bỏ chai rượu vào chỗ tối, khi hạ bao tay xuống rượu cần lọc và rót vào chai. Chúng nên được chuyển đến một nơi tối, bạn có thể thưởng thức đồ uống trong một tháng.
Bánh mứt kẹo
Một lựa chọn khác để chế biến mứt kẹo là sử dụng nó làm nhân bánh. Để làm một chiếc bánh giòn, bạn sẽ cần:
- 200 g bơ;
- 200 g đường;
- 3 quả trứng;
- một chút vanillin;
- 1 muỗng cà phê. bột nở cho bột nhào;
- 400 g bột mì;
- 400-500 g mứt không hạt.
Đánh tan bơ với đường và vani, cho trứng vào trộn đều và đánh tiếp. Bây giờ kết hợp nó với bột mì và nhào bột. Chia đôi. Đặt một cái vào ngăn đá, và cuộn cái kia lại và đặt trên khay nướng. Phết mứt lên trên mặt bột, lấy phần thứ hai của bột ra khỏi tủ đông và nạo qua một cái rây thô ở trên, nhẹ nhàng san đều và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh ở 180 ° C cho đến khi bánh chín vàng.
Nếu pha loãng mứt kẹo dẻo với nước đun sôi để nguội, bạn sẽ có được một thức uống ngọt ngào dễ chịu.
Kẹo mứt cupcake
Để làm một chiếc bánh cupcake, hãy:
- 1 muỗng canh. mứt kẹo rỗ;
- 1 muỗng cà phê. Nước ngọt;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 2 quả trứng;
- một chút muối;
- đường bột để tẩy bụi.
Đánh trứng với muối, thêm soda đã pha nước cốt chanh. Sau đó kết hợp chúng với mứt và khuấy đều. Đổ bột mì vào khối lượng vừa đủ và trộn để bạn có được một khối bột đặc, giống như kem chua.
Dùng dầu thực vật quét một miếng thiếc muffin, phết nhẹ bột mì rồi đổ bột vào. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng trong 50 phút. Rắc đường bột lên mặt bánh đã hoàn thành.
