Bạn có thể dễ dàng chế biến nước sốt sô cô la đặc, đặc và ấm với các món tráng miệng như bánh tráng miệng, kem hoặc bánh pudding trong nhà bếp của mình. Chỉ cần biết ít nhất một công thức làm nước sốt dựa trên sô cô la hoặc bột ca cao là đủ.
Nó là cần thiết
-
- Đối với sốt sô cô la đen:
- 170 g sô cô la đen
- 115 ml nước
- 30 g bơ
- 6 muỗng canh kem
- 3 muỗng canh Sahara
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.
- Đối với sốt sô cô la đặc:
- 170 g sô cô la đen
- 170 ml nước
- 115 g đường đóng băng
- 55 g bơ
- 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla.
- Đối với sốt sô cô la cacao:
- 1, 5 ly sữa,
- 30 g bơ
- 4 muỗng canh Sahara
- 4 muỗng canh bột ca cao
- 2 muỗng canh kem
- 1, 5 muỗng canh. tinh bột
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.
- Đối với nước sốt sô cô la đơn giản:
- 1 ly nước
- 100 g đường
- 160 g glucose
- 75 g bột cacao
- 55 g sô cô la đen cắt nhỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Sốt sô cô la đen Trong khi khuấy liên tục, hòa tan đường trong nước trên lửa nhỏ và đun sôi. Bẻ thanh sô cô la thành những miếng nhỏ và cho vào nước cùng với bơ đã cắt lát. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn và lấy ra khỏi nhiệt. Thêm kem và tinh chất vani vào khối tạo thành. Phục vụ sốt sô cô la khi còn nóng.
Bước 2
Sốt sô cô la đặc Bẻ thanh sô cô la thành những miếng nhỏ và cắt bơ thành những miếng nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, đun nước sốt đến khi sánh mịn. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 3
Sốt sô cô la ca cao Trộn và đánh đều sữa, đường, bột ca cao và tinh bột. Đun sôi hỗn hợp thu được ở lửa vừa. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Loại bỏ nước sốt khỏi nhiệt và thêm bơ vào nó. Khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy. Cuối cùng cho kem, tinh chất vani vào trộn đều. Nước sốt đã sẵn sàng.
Bước 4
Sốt sô cô la đơn giản Trộn chung đường, nước, đường và bột ca cao. Đặt hỗn hợp thu được ở lửa vừa và khuấy liên tục, không để nước sốt sôi. Để nước sốt đặc lại trước khi dùng.
