Cơm luộc có lẽ là món ăn kèm linh hoạt nhất, vì nó rất hợp với các món thịt, cá và rau. Tuy nhiên, có thể đạt được hương vị thực sự tuyệt vời trong thành phẩm chỉ với sự chuẩn bị thích hợp và sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa các loại gia vị và gia vị.
Làm thế nào để đạt được độ bở?
Mọi bà nội trợ đều muốn cơm không được vụn, và không giống như bột nhão trong cấu trúc của nó. Đó là lý do tại sao gạo phải được vo kỹ để loại bỏ tinh bột và bột talc trước khi nấu. Thực tế là trước khi lên kệ hàng, ngũ cốc phải trải qua một quá trình xử lý đặc biệt, bao gồm tráng men với bột talc hoặc tinh bột. Vo gạo cho đến khi nước đục hoàn toàn. Khi chuẩn bị ngũ cốc, bạn phải quan sát tỷ lệ nước và gạo chính xác (1 ly gạo cần 2 ly nước).
Nếu bạn định vo gạo vào nước sôi thì bạn không cần đậy nắp nồi. Nếu bạn cho gạo vào nấu cùng lúc với nước thì bạn hãy đậy nắp chảo lại. Khi nước bắt đầu sôi, phải giảm lửa nhỏ nhất. Đối với gạo hạt tròn, nấu kiểu đậy kín sẽ thích hợp hơn, còn đối với gạo hạt dài thì nấu bằng nắp mở sẽ phù hợp hơn.
Để cơm cho món ăn kèm không bị vụn, trong mọi trường hợp không nên can thiệp vào. Nếu sợ cơm chín không đều, bạn có thể dùng thìa khoét những lỗ nhỏ. Gia vị và gia vị chỉ nên được thêm vào sau khi nước sôi. Chỉ muối món ăn sau khi nấu chín.
Làm thế nào để cơm ngon và hợp khẩu vị?
Nếu bạn muốn trang trí trông ngon miệng hơn thì khi nước sôi, bạn có thể cho thêm nửa thìa bột nghệ vào. Nhờ gia vị này, các loại ngũ cốc sẽ có được màu lúa mì đậm đà, giúp đánh thức cảm giác thèm ăn một cách hoàn hảo.
Bạn có thể cải thiện hương vị của cơm với tỏi, quả nam việt quất khô và gia vị phương Đông - thì là. Cách dễ nhất để đa dạng hóa hương vị của món ăn kèm là thêm một loại gia vị phổ biến vào món ăn, bạn có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.
