Trứng cá muối của hầu hết các loại cá đều có vị ngon, vì vậy nó được dùng để chiên, muối và luộc. Ví dụ như trứng cá muối đen và đỏ, được những người sành ăn đặc biệt đánh giá cao vì nó không rẻ, nhưng phải chăng. Tuy nhiên, có một loại trứng cá muối thực sự độc đáo, cực kỳ khó kiếm, ngay cả với rất nhiều tiền.
Trứng cá muối đắt nhất thế giới
Trứng cá muối beluga đen được coi là một trong những loại trứng ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó không thể so sánh với trứng cá muối bạch tạng, thực tế không có mùi giống cá và có hương vị và màu sắc hoàn toàn độc đáo. Trứng cá muối của loài cá này có màu kem nhạt, ánh vàng nguyên chất, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là vàng. Nó cực kỳ mềm và có chút hạt phỉ trên vòm miệng. Tất cả các quả trứng đều có kích thước gần như giống hệt nhau và có thể dễ dàng tách rời khỏi nhau.
Theo những ai đã từng nếm qua món trứng cá muối này ít nhất một lần thì không thể so sánh được với món nào, và hương vị của nó sẽ nhớ rất lâu.
Sản xuất trứng cá muối beluga bạch tạng
Những con cá belugas thông thường được liệt kê trong Sách Đỏ và việc đánh bắt chúng bị luật pháp cấm, vì số lượng loài cá này đã giảm đi đáng kể bởi những kẻ săn trộm. Và những con belugas bạch tạng rất hiếm. Để có được trứng cá muối, những con cá đặc biệt này đã được nuôi trong nhiều năm bởi công ty duy nhất trên thế giới - công ty Iran Caviar House của Iran.
Iran Caviar House đóng gói sản phẩm của mình trong các lọ nhỏ hình tròn, được sản xuất từ vàng nguyên chất có giá trị khảo nghiệm 998. Bao bì như vậy là phù hợp nhất cho sản phẩm độc đáo này cả về màu sắc và giá trị. Và nó nói Almas, hoàn toàn tương ứng với sản phẩm này.
Chi phí của trứng cá muối beluga bạch tạng
Giá của loại trứng cá muối vàng này trên thị trường thế giới là gần $ 44,000 cho một kg sản phẩm. Điều này là do tuổi của cá, trứng được sử dụng, nên khoảng 100 năm. Tuổi trung bình của belugas là 60-80 năm, vì vậy không có quá nhiều con dài trong số các đại diện của loài này.
Mặc dù chi phí cao như vậy nhưng vẫn có rất nhiều người muốn thử món ngon đắt đỏ này. Tuy nhiên, để mua được trứng cá muối bạch tạng ngay cả với số tiền ngất ngưởng như vậy, bạn sẽ phải đợi ít nhất bốn năm - xếp hàng dài như vậy cho sản phẩm giá trị này.
Trước đây, chỉ những nhà cầm quyền của các quốc gia giàu có nhất mới có thể mua được trứng cá muối beluga bạch tạng. Ở phương Đông, nó được phục vụ riêng cho Shah, và để lấy mẫu mà không được phép, thủ phạm đã bị chặt tay.
Mỗi năm chỉ có 10 kg món ngon này được chuyển đến châu Âu. Trong số này, 1,8 kg được mua bởi nhà hàng Caviar House & Prunier ở London. Nhưng để thử nó ở đó, bạn cần phải là một người rất có ảnh hưởng, và không chỉ là một khách truy cập giàu có. Một món ăn ngon như vậy được phục vụ độc quyền trên một khay vàng - một thiết kế xứng đáng của sản phẩm này.
