Có nhiều món ăn kèm. Chúng nên được kết hợp với món chính (thịt, cá). Tùy thuộc vào thời gian của người đầu bếp, bạn có thể nấu một món ăn phụ nhanh chóng hoặc nấu món ăn đó trong thời gian dài hơn.
Cơm
Nếu bạn muốn phục vụ trò chơi nóng, thịt lợn, thì cơm là hoàn hảo cho họ. Ưu điểm của nó là ngũ cốc không cần chuẩn bị lâu - không cần gọt vỏ như khoai tây. Ngũ cốc cũng được ủ nhanh chóng. Một món cơm ăn kèm sẽ giúp ích khi bạn cần chuẩn bị nhanh bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Có một số thủ thuật có thể giúp giữ cơm nát và không dính vào nhau. Để làm điều này, hãy lấy một loại ngũ cốc hấp hoặc hạt dài. Cho ngũ cốc vào bát và rửa sạch, tốt nhất là ngâm trong năm loại nước. Mỗi lần xoa đều gạo giữa hai lòng bàn tay.
Nguyên tắc vàng của người nấu gạo là cho 1 phần ngũ cốc vào 1, 2 phần nước. Ví dụ, đối với 1 ly ngũ cốc, hãy uống 1, 2 ly nước. Phải đun sôi rồi mới cho gạo vào.
Khuấy đều các chất trong nồi, đậy nắp kín và đun ở mức thấp. Ngũ cốc nên đun sôi trong 15 phút. Tắt bếp nhưng chưa mở nắp. Ở hình thức này, cơm sẽ để trong 20 phút nữa và món ăn kèm vụn đã sẵn sàng.
Mỳ ống
Bạn có thể nấu không phải mì ống "rỗng" mà với rau củ. Luộc mì ống có hình dạng bất kỳ, bỏ vào chao. Bây giờ chuẩn bị rau của bạn. Lấy 500 gram mì ống:
- 1 quả ớt chuông;
- 2 quả cà chua;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành tây nhỏ.
Đặt cà chua vào nước nóng trong 30 giây. Khi chúng nguội, bóc vỏ và xay bằng máy xay sinh tố. Bỏ hạt tiêu ra khỏi hộp hạt giống, cắt thành khối vuông. Bào cà rốt và thái nhỏ hành tây.
Chiên ớt trong dầu thực vật, sau 7 phút, thêm hành tây và cà rốt vào. Sau 5 phút, cho cà chua đã cắt nhỏ vào đun cùng rau thêm 2 phút. Cho mì đã luộc vào, thêm rau thơm, trộn đều. Món ăn kèm ngon cho thịt, gia cầm đã sẵn sàng.
Rau
Từ lâu, người ta đã biết rằng xúc xích, chất làm mềm rất hợp với bắp cải hầm. Không có gì lạ khi những món ăn này rất phổ biến trong ẩm thực Đức. Cắt nửa đầu bắp cải, thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ, xào rau trong dầu hướng dương khoảng 5-7 phút.
Sau đó đổ lượng nước vừa đủ ngập cách đáy 1 cm, đun nhỏ lửa trong 20-25 phút. Nếu nước đã sôi, hãy đổ thêm nước vào. Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể thêm một chút tương cà chua hoặc rau thơm cắt nhỏ. Một món ăn nhẹ cho xúc xích đã sẵn sàng. Nó rất hợp với thịt lợn.
Phục vụ cá với một món ăn kèm với khoai tây - khoai tây nghiền, luộc hoặc chiên. Loại rau này có thể được nêm với muối và tiêu, cắt vài rãnh ở trên cùng và đặt các lát pho mát vào đó. Bây giờ, bọc từng viên khoai tây trong giấy bạc và nướng trong lò đã làm nóng trước.
