Một trong những bí quyết chế biến món cá ngon chính là món ăn kèm. Cách tốt nhất để bổ sung cá là gì?
Khoai tây là món ăn kèm tốt nhất cho cá
Khoai tây ở bất kỳ hình thức nào cũng hợp với cá. Đồng thời, tốt nhất là nên ăn kèm khoai tây luộc với cá luộc, khoai tây chiên chả cá, khoai tây nghiền chả cá.
Cùng với khoai tây, các loại rau tươi cũng được ăn kèm với cá: cà chua, ớt chuông, dưa chuột. Việc bổ sung các loại rau thơm: mùi tây hoặc thì là cũng sẽ rất thích hợp.
Các loại rau khác có thể được phục vụ như một món ăn kèm với cá
Cá không chỉ hợp với khoai tây mà còn với các loại rau khác. Về món ăn kèm, bạn có thể nấu súp lơ, cà rốt hầm, bí xanh hầm, đậu xanh xay nhuyễn. Và đối với cá nướng, rau bina hầm trong kem là một giải pháp tuyệt vời. Nếu bạn cần nấu một món ăn phụ nhanh chóng và không có thời gian, hãy hâm nóng lại bất kỳ hỗn hợp rau tươi đông lạnh nào.
Nên phục vụ các món salad nhẹ từ rau tươi với các món cá. Sự kết hợp này sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Đối với món salad, hãy sử dụng dưa chuột tươi, cà chua, ớt chuông và rau thơm, sau đó nêm dầu ô liu, nước cốt chanh hoặc kem chua ít béo. Nếu cá nhạt, hãy phục vụ món salad với dưa chua, nụ bạch hoa hoặc ô liu để làm phong phú hương vị.
Cơm rời
Ở nhiều nước phương đông, món ăn phụ phổ biến nhất của cá là cơm. Với hương vị trung tính, nó cho phép tạo ra nhiều sự kết hợp thú vị. Vì vậy, bạn có thể phục vụ cơm luộc đơn giản như một món ăn kèm cho cá chiên, hoặc bạn có thể làm một món ăn phụ phức tạp hơn bằng cách nấu cơm với ngô và cà chua hoặc đậu phộng.
Những món ăn kèm không nên ăn với cá
Cá không hợp với mì ống, ngũ cốc (trừ gạo) và bắp cải hầm.
