Khi đọc công thức nấu ăn và sẵn sàng nấu bất kỳ món ăn nào, một người mới vào nghề nấu ăn có thể gặp một số vấn đề. Ví dụ, trong phần mô tả quy trình nấu ăn, có thể nói: "luộc đậu", hoặc "luộc đậu", nhưng không có từ nào về cách làm, nấu trong bao lâu. Nhưng tất cả các loại đậu cần được nấu theo nhiều cách khác nhau.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn định luộc đậu Hà Lan, hãy ngâm chúng trong nước trong vài giờ. Trước khi nấu, hãy xả bớt nước này bằng cách dội nước lạnh lên đậu. Nấu trong một giờ rưỡi. Bạn không cần ngâm đậu đã nghiền nát. Nó được ủ trong khoảng một giờ.
Bước 2
Nếu bạn cần luộc lõi ngô non, hãy tráng qua nước lạnh. Đun sôi, nấu khoảng 10-15 phút. Bắp già nấu trong 40 phút.
Bước 3
Ngâm đậu trước khi nấu, như đậu Hà Lan, trong 6-10 giờ. Đun sôi trong nước mới trong 50-60 phút. Đậu xanh tươi sẽ sẵn trong 5 phút sau khi luộc, đậu đông lạnh trong 7-8 phút.
Bước 4
Nhúng đậu lăng vào nước sôi, nấu khoảng 10 đến 40 phút. Thời gian nấu tùy thuộc vào giống. Nấu đậu lăng đỏ trên lửa nhỏ trong 10 phút, đậu lăng xanh trong nửa giờ, đậu lăng nâu trong 40 phút. Tốt hơn là ngâm thứ sau trong một giờ trước.
