Ẩm thực của các dân tộc trên thế giới cung cấp rất nhiều công thức nấu ăn để nấu nấm: chiên, luộc, muối, ngâm, làm nhân hoặc làm một món ăn riêng biệt. Hãy chiều chuộng bản thân và những người thân yêu với món nấm rừng hầm rau củ. Chuẩn bị món ăn rất dễ dàng và quan trọng nhất là nhanh chóng.
Nó là cần thiết
-
- một cân nấm rừng tươi (các loại);
- 1 quả cà chua lớn nhiều thịt
- 1 ít tủy rau;
- 1 quả ớt chuông;
- 1 trái ớt hiểm;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây lớn
- 3 nhánh tỏi;
- rau xanh;
- 2-3 thìa kem chua;
- dầu hướng dương;
- Muối
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm rơm rửa sạch. Cắt mũ lớn thành 2-4 phần. Cho vào nồi và tráng nước lạnh. Bất kỳ loại nấm rừng nào cũng thích hợp cho món ăn này - boletus, boletus, boletus, chanterelle, nấm rơm, v.v.
Bước 2
Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Đậy nắp và nấu trong 15-20 phút. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để ráo nước.
Bước 3
Cắt hành tây và ớt chuông thành từng khoanh, cà rốt và bí ngòi thành khối nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và rau thơm.
Bước 4
Đổ một ít dầu hướng dương vào chảo gang sâu. Đun nóng và cho hành tây vào xào.
Bước 5
Thêm nấm và xào chúng một chút. Kết hợp với cà chua, ớt chuông, bí ngòi và cà rốt. Nêm muối cho vừa ăn. Khuấy và đậy nắp. Đun lửa nhỏ trong 20-25 phút.
Bước 6
Sau đó cho kem chua, gia vị và một chút ớt cay vào nấm cùng với rau củ. Nếu điều này không có trong tầm tay, bạn có thể sử dụng adjika. Chiên với nắp mở trong 5-10 phút, khuấy liên tục.
Bước 7
Khi rau chín mềm, nêm tỏi và xào thêm 5-7 phút. Rắc rau thơm lên trên là món ăn đã hoàn thành. Ví dụ, mùi tây hoặc thì là.
Bước 8
Cơm luộc sẽ rất hợp với nấm rừng hầm với rau. Đun chảy một ít bơ trong một cái chảo nhỏ hoặc một cái vạc. Xả gạo dưới vòi nước chảy. Một ly ngũ cốc không đầy đủ sẽ đủ cho một gia đình 3-4 người.
Bước 9
Chiên cơm trong dầu cho đến khi chín vàng. Đổ đầy nước. Một ly cơm cần hai ly nước. Nêm muối cho vừa ăn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
Bước 10
Sau đó lấy ra khỏi bếp và để yên thêm 10-15 phút. Không mở nắp trong bất kỳ trường hợp nào. Nếu không, cơm có thể bị nát.
Bước 11
Chia nấm, rau và cơm thành các phần. Bạn không cần phải mời gia đình hoặc khách của mình để thưởng thức món ăn. Để có một mùi thơm không gì sánh được, chính họ sẽ tụ tập tại bàn.
