Flammkuchen là một loại bánh mở mà người Đức đã nướng từ lâu đời ở vùng Tây Nam nước Đức. Món bánh này ở Đức có thể được đặt ở tiệm bánh pizza, đối với người Đức thì nó là một loại bánh pizza của Ý. Chúng ta sẽ làm một món flammkuchen ngọt - với táo và quế.
Nó là cần thiết
- - 2 tờ bánh mì pita mỏng;
- - nửa quả táo;
- - 1 st. một thìa kem chua, sữa, nho khô, hạnh nhân cắt nhỏ;
- - 1 thìa cà phê đường nâu;
- - 2 nhúm quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn kem chua với sữa cho đến khi mịn. Bôi trơn từng tấm bánh mì pita bằng hỗn hợp thu được. Chúng ta sẽ nấu món flammkuchen táo với quế trong lò.
Bước 2
Bạn có thể mua rượu Armenia làm sẵn hoặc tự nấu. Thực ra không có gì khó cả: trộn 2 thìa nước với 1, 5 thìa muối, cho bột mì vào cho đến khi được một khối bột không dai lắm (bột không men nên nhào dễ dàng). Để anh ta sang một bên trong nửa giờ. Chia tetso thành 2 phần, mỗi phần 10 miếng bằng nhau. Cuộn từng miếng theo kích thước của chảo, nướng từng mặt trong chảo khô. Khi các đốm đen xuất hiện, lật bánh mì pita sang mặt còn lại.
Bước 3
Rửa sạch táo, bỏ phần vỏ và lõi, cắt thành từng lát mỏng. Đặt các lát táo lên bánh mì pita, rắc đường với quế và hạnh nhân cắt nhỏ, cho vào lò nướng khoảng 5-7 phút, nấu ở nhiệt độ 200 độ. Sau đó, cho nho khô vào (nếu không sẽ bị cháy, bạn vẫn có thể ngâm nó một tiếng trong rượu rum hoặc trà) và nướng thêm 5-7 phút. Nướng tờ bánh mì pita thứ hai theo cách tương tự.
Bước 4
Lấy flammkuchen ra khỏi lò, cắt mỗi miếng thành 4 miếng, rắc đường quế.
