Mứt táo là món ngon đã được kiểm chứng qua thời gian được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Mứt cũng có thể được sử dụng làm nhân cho các món nướng khác nhau.
Nó là cần thiết
- - 2,5 kg táo;
- - 1,5 kg đường cát.
Hướng dẫn
Bước 1
Để mứt táo ngon và dày, bạn cần chọn loại táo phù hợp để chế biến. Tốt nhất là nấu mứt từ quả của giống Antonovka. Những quả táo này có một lượng lớn pectin, vì vậy mứt sẽ khá đặc.
Bước 2
Ngoài ra, để chuẩn bị mứt táo, các loại trái cây như Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko đều phù hợp.
Bước 3
Bản thân quả táo phải chắc và không quá chín. Nên chọn những quả có độ chua để mứt táo không bị ngọt quá và bị nhiều đường.
Bước 4
Táo đã chọn cần rửa sạch, sau đó gọt vỏ và bỏ tâm. Sau đó, chúng nên được cắt thành từng lát nhỏ.
Bước 5
Cho các miếng táo vào nồi và đổ một ít nước vào. Nước chỉ nên ngập nhẹ trái cây.
Bước 6
Đun sôi táo rồi hạ nhỏ lửa ngay. Bạn cần ủ tối chúng trong khoảng 10 phút để chúng trở nên mềm.
Bước 7
Sau khi nấu xong phải chắt hết nước, cho táo vào xay nhuyễn. Bạn có thể thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc xay chúng qua rây mịn.
Bước 8
Đổ đường vào nước sốt táo và trộn đều. Để thuận tiện và có được khối lượng đồng nhất, bạn có thể đánh nhuyễn bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
Bước 9
Nên nấu mứt táo trên lửa nhỏ và đảo thường xuyên. Mứt thành phẩm nên đặc và hơi trong. Thời gian nấu khoảng 25-35 phút.
Bước 10
Xếp mứt táo nóng vào lọ, tốt nhất là đã tiệt trùng.
