Phô mai que là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, nó phải có mặt cả trong thực đơn của trẻ nhỏ và thực đơn của người lớn. Để phô mai que không trở nên nhàm chán, bạn có thể nấu nhiều món khác nhau từ nó ít nhất mỗi ngày; đối với phô mai dạng hạt mềm hay hạt đều phù hợp, hoặc đã để trong tủ lạnh vài ngày.
Bánh quy pho mát cũ
Một công thức hay để làm bánh tự làm từ một gói pho mát cũ có thêm bánh quy bột yến mạch.
Thành phần:
- 250 g phô mai que chua;
- 8 chiếc. bánh quy lúa mạch;
- 2 quả trứng;
- dầu thực vật, đường.
Đầu tiên, nghiền bánh quy yến mạch cho đến khi vụn. Xoa pho mát chua qua rây, đập trứng gà vào, thêm đường cho vừa ăn, trộn cho đến khi mịn.
Đĩa nướng hoặc khay nướng được phết dầu thực vật, rắc vụn bánh quy.
Nặn bột đông thành từng viên hoặc dùng dao cắt xoăn để tạo thành những chiếc bánh quy đẹp mắt. Đặt các khay vào đĩa nướng hoặc khay nướng, rắc phần vụn bánh còn lại lên trên.
Nướng bánh quy từ pho mát cũ trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ 150 ° C. Nó sẽ có màu đỏ, trong khi vẫn còn mềm bên trong.
Phong bì phô mai tươi đã hết hạn sử dụng
Tất nhiên, phô mai tươi không nên được dùng quá hạn trong cả tuần, mà chỉ trong vài ngày. Sau đó, pho mát nhỏ sẽ vô hại do xử lý nhiệt. Nhưng nếu pho mát có mùi khó chịu, đã chuyển màu thì bạn không thể ăn được.
Thành phần:
- 2 chén bột mì;
- một gói pho mát nhỏ (250 g);
- 270 g bơ;
- quế, đường, hạt anh túc.
Trộn bột mì với bơ đã làm mềm và phô mai tươi cho đến khi mịn, cuộn bột thành hình xúc xích. Cắt một miếng nhỏ từ đó, dùng tay cuộn lại thành hình vuông rồi gấp thành phong bì. Phong bì làm sẵn có thể được cuộn trong quế, đường hoặc hạt anh túc.
Bôi dầu lên một tấm nướng, đặt các phong bì sữa đông lên trên. Thời gian nướng trong lò ở 150 ° C là 20 phút. Hãy cẩn thận để không làm cháy bì, vì thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của bì và đặc điểm của lò.
Thịt hầm phô mai
Đối với công thức này, bạn cũng có thể lấy phô mai tươi đã hết hạn sử dụng.
Thành phần:
- 1 gói pho mát dạng lỏng;
- 170 g bơ;
- 2 quả trứng;
- 2 chén bột mì;
- một ly đường;
- vỏ từ 1 quả chanh;
- ½ thìa cà phê bột nở.
Trộn bột mì với bơ, bột nở và ½ cốc đường cho đến khi bột vỡ vụn. Đánh bông phô mai với trứng, vỏ chanh bào và phần đường còn lại bằng máy trộn.
Cho một nửa khối bột đã nhào vào khay nướng, tạo thành các cạnh nhỏ, đổ toàn bộ khối sữa đông lên trên và rắc phần bột còn lại. Tốt hơn là nướng soong sữa đông ở 170 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
