Cháo kiều mạch là món ăn kèm quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Gần đây, các chế độ ăn kiêng khác nhau dựa trên kiều mạch đã trở nên phổ biến. Những người tuân theo lối sống lành mạnh cho rằng kiều mạch hoàn toàn không cần phải đun sôi và nó sẽ hữu ích hơn nhiều nếu bạn chỉ ủ nó. Và làm như thế nào và ủ gì - tất cả phụ thuộc vào kết quả là bạn muốn có được sản phẩm nào.
Nó là cần thiết
-
- hạt kiều mạch
- Muối
- nước sôi
- kefir - nếu bạn muốn có một món ăn kiêng và chữa bệnh
Hướng dẫn
Bước 1
Trước khi nấu ngũ cốc, nó nên được phân loại ra. Kiều mạch thường chứa những viên đá nhỏ. Nếu bạn tìm thấy một viên sỏi như vậy trong cháo của bạn, bạn thậm chí có thể bị gãy răng. Vì vậy, chúng tôi cẩn thận kiểm tra các loại ngũ cốc và tách tất cả các tạp chất.
Bước 2
Rửa sạch ngũ cốc đã phân loại - kiều mạch thường bị bám bụi. Tốt hơn là không rửa trong chao, qua các lỗ mà các hạt nhỏ thường rơi ra ngoài. Cần phải đổ kiều mạch vào một thùng chứa và đổ đầy nước. Đồng thời, các hạt nhỏ và hạt lạ nổi lên và chúng có thể dễ dàng thoát ra cùng với nước. Chúng tôi lặp lại điều này cho đến khi nước rút trong suốt.
Bước 3
Lấy kiều mạch và đổ nước sôi vào 1 cốc ngũ cốc và 2 cốc nước sôi. Nếu bạn định nấu một món ăn phụ, hãy cho muối vào dưới cùng của món ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị khô và các loại thảo mộc khô cắt nhỏ thay vì muối. Và nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn cho "chế độ ăn kiêng kiều mạch", thì muối không cần thiết. Sau khi đổ nước sôi lên, tốt nhất là bạn nên bọc bát đĩa bằng cháo tương lai - trong chăn, trong gối, bạn có thể chỉ cần phủ khăn lên là xong. Trong vài giờ, kiều mạch sẽ hút nước, nở ra và bạn sẽ có được món cháo vụn. Bạn có thể làm vào buổi tối và đến sáng thì mọi thứ sẽ sẵn sàng. Hoặc ngược lại, ủ ngũ cốc vào buổi sáng để làm món ăn phụ cho bữa tối. Tất cả những gì bạn phải làm là hâm nóng món ăn và thêm dầu nếu thích. Như vậy kiều mạch vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin.
Bước 4
Bạn có thể đổ kiều mạch không phải với nước sôi mà bằng kefir, và sau đó bạn sẽ có được một món ăn dành cho người ăn kiêng và thậm chí là món ăn chữa bệnh. Cho 1-2 thìa ngũ cốc vào ly và đổ kefir lên trên. Một lần nữa, như trong trường hợp đầu tiên, bạn có thể làm điều này vào buổi sáng - và sau đó vào buổi tối, bạn sẽ ăn tối nhẹ nhàng. Hoặc đổ kiều mạch với kefir vào buổi tối - bữa sáng dành cho người ăn kiêng đã sẵn sàng. Người ta tin rằng món ăn này rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Nó cũng bình thường hóa tiêu hóa và hữu ích cho chứng táo bón. Kiều mạch chứa nhiều sắt nên ăn món này làm tăng huyết sắc tố.
