Mannik là một trong những loại bánh tự làm đơn giản nhất. Để chế biến nó, bạn không cần nguyên liệu đắt tiền và hàng giờ rảnh rỗi - chiếc bánh được nướng chỉ trong nửa giờ và ăn rất thích. Và đối với hình vẽ, nó thực tế là vô hại - đặc biệt nếu bạn nướng manna mà không có bột.
Nó là cần thiết
- - 3 quả trứng;
- - 1 ly bột báng;
- - 1 cốc đường;
- - vanillin trên mũi dao.
- Để ngâm tẩm:
- - 0,5 cốc sữa;
- - 0,5 cốc đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Chìa khóa thành công là đánh trứng thật kỹ. Hãy dành thời gian của bạn - lòng trắng mịn và lòng đỏ được nghiền cẩn thận đảm bảo hương vị tinh tế, lộng lẫy và thoáng mát của bánh. Đảm bảo thực phẩm còn tươi - một quả trứng bị kẹt có thể làm hỏng bánh.
Bước 2
Đập nhẹ trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Tốt hơn là làm điều này trên một cốc riêng, sau đó thêm lòng trắng và lòng đỏ vào hộp đựng chung. Điều này sẽ tránh được rủi ro vô tình để trứng bị thiu vào bột. Nếu có bất kỳ mảnh vỏ nào trong con sóc, hãy lấy chúng ra bằng một góc khăn giấy.
Bước 3
Thêm đường vào một bát sâu lòng đỏ. Dùng thìa gỗ chà hỗn hợp cho đến khi trắng và đường tan hoàn toàn, sau đó thêm vanillin vào và trộn đều lần nữa. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Điều này có thể được thực hiện bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn cầm tay. Bọt nên tạo thành các đỉnh nhọn, không rơi xuống.
Bước 4
Cho từng phần nhỏ lòng trắng trứng đã đánh bông và bột báng vào hộp đựng có lòng đỏ. Khuấy bột nhẹ nhàng từ dưới lên trên để lòng trắng không bị rơi ra ngoài. Phần cuối cùng phải là protein. Bột nhào được chế biến đúng cách phải thoáng và không quá nhão.
Bước 5
Đổ sữa vào nồi, thêm đường. Đặt hỗn hợp lên bếp đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều. Đường nên được hòa tan hoàn toàn. Giữ ấm hỗn hợp sữa - phải nóng khi ngâm bánh.
Bước 6
Nhẹ nhàng đổ bột vào đĩa nướng sâu lòng, láng bề mặt bánh. Đặt manna vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C và nướng cho đến khi chín vàng. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng xiên gỗ đâm vào bánh. Nếu manna đã sẵn sàng, nó sẽ vẫn khô. Nếu bánh chín vàng nhưng bột còn ẩm, bạn dùng giấy bạc phủ lên trên mặt bánh rồi cho vào ngăn dưới của lò nướng.
Bước 7
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò và ngay lập tức phủ một lớp xi-rô sữa nóng. Đừng quên loại bỏ bất kỳ chất cặn bã nào đã hình thành trên bề mặt. Hỗn hợp sữa sẽ ngay lập tức được hấp thụ vào manna. Chờ 10 phút rồi cắt bánh thành miếng. Tiến hành một cách thận trọng - manna vỡ vụn nặng nề.
Bước 8
Bánh manna làm sẵn không có bột mì có thể được trang trí với quả mọng tươi, kem đánh bông hoặc sốt sô cô la. Nhưng nó rất ngon mà không cần thêm chất phụ gia. Mannik có thể được tiêu thụ ấm hoặc lạnh. Phục vụ bánh tự làm với trà đen hoặc xanh mới pha.
