Tên ban đầu của món bánh này là Original Sacher torte. Đây là một món ăn của Úc. Nó hóa ra tuyệt vời, mềm và rất, rất ngon. Không thể nào rời mắt khi ăn một món ngon tuyệt vời như vậy.
Nó là cần thiết
- - 350 g sô cô la đen
- - 140 g bơ
- - 125 g đường cát
- - 250 g bột mì
- - 6 quả trứng
- - 260 g đường đóng băng
- - 1 muỗng canh. l. bột nở
- - 300 g mứt đào hoặc mơ
- - nước chanh
- - 8 muỗng cà phê Nước
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột. Đầu tiên làm tan chảy 150 g sô cô la trong lò vi sóng. Sau đó cho đường cát và bơ vào, đánh đều bằng máy trộn.
Bước 2
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào khối sô cô la và đánh cho đến khi mịn. Đánh bông lòng trắng với 1 muỗng canh. đường tinh. Thêm lòng trắng và bột nở vào khối sô cô la, khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ bột vào một dòng mỏng và trộn mạnh cho đến khi mịn.
Bước 3
Cho bột vào khay nướng và dàn mỏng bột trên bề mặt. Cho vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ, nướng trong 50-60 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội. Cắt bánh quy đã nguội thành hai phần bằng nhau.
Bước 4
Bôi mứt ở đáy và phủ lên trên.
Bước 5
Làm mờ sương. Đun chảy sô cô la trong lò vi sóng, thêm 2 muỗng canh. bơ, nước cốt chanh và đường đóng băng, khuấy đều. Thêm 8 muỗng cà phê. nước sôi và khuấy cho đến khi mịn.
Bước 6
Bôi trơn bánh bằng sô cô la đóng băng. Đặt nó trong tủ lạnh trong 8-12 giờ cho đến khi nó cứng lại.
