Món tráng miệng được bất kỳ gia đình nào yêu thích. Làm một chiếc bánh sữa chim, không cần nướng, chỉ là một ơn trời cho những người không có lò nướng trong tay.
Nó là cần thiết
- đường cát - 11 muỗng canh,
- gelatin -30 g,
- bột ca cao - 4 muỗng canh,
- sữa bò - 200 ml,
- kem chua - 400 g,
- phô mai mascarpone - 250 g,
- kem 10-15% - 150 ml,
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm 10 gam gelatin vào một cốc nước lạnh, để cho nở ra. Trộn bốn thìa đường với bột ca cao. Khi gelatin đã ngấm, kết hợp với hỗn hợp đường cacao. Đun nóng khối lượng này, nhưng không đun sôi.
Bước 2
Bôi trơn khuôn bánh, tốt nhất là silicon, bôi mỡ bằng bơ, đổ hỗn hợp gelatin đã hòa tan vào. Sau đó cho phôi vào tủ lạnh để đông đặc trong 20-25 phút.
Bước 3
Đổ phần gelatin còn lại vào với sữa, khuấy đều và để trong 20-30 phút. Sử dụng máy xay sinh tố, đánh bông phô mai, kem tươi, kem chua và đường trong một hộp riêng. Khối lượng đánh bông phải có độ đặc sệt.
Bước 4
Đun nóng gelatin trương nở cho đến khi tan hết, đổ vào khối sữa. Tiếp tục thao tác với máy trộn lúc này. Sau khi trộn đều tất cả mọi thứ, để nguyên khối trong 7-10 phút.
Bước 5
Lấy chảo sô cô la ra khỏi tủ lạnh. Phết một lớp đều màu trắng lên trên, lại cho vào tủ lạnh cho đông lại.
Bước 6
Lật bánh đã hoàn thành lên đĩa đã chuẩn bị. Cẩn thận xóa biểu mẫu khỏi nó. Cắt sản phẩm thành nhiều phần, phục vụ.
