Mỗi bà nội trợ phải có sẵn bánh wafer làm sẵn, có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Bạn có thể dùng những chiếc bánh này làm lớp nền, ví dụ như một chiếc bánh waffle thơm ngon dùng để thưởng trà hoặc làm bánh ăn nhẹ và gặp những vị khách bất ngờ.
Cách làm bánh Napoleon từ bánh wafer
Bạn sẽ cần:
- tám bánh wafer làm sẵn;
- 500 gram bánh quy giòn;
- 300 ml sữa đặc;
- 500 ml kem chua đặc;
- một ly đường;
- 150 gram quả óc chó;
- một túi vanillin.
Đối với men:
- 50 gram bơ;
- ba thìa đường;
- ba thìa ca cao;
- năm thìa nước.
Đánh kem chua với đường và vani cho đến khi các hạt đường tan hết. Tiếp theo, trộn cacao, nước, bơ và đường trong một hộp kim loại, đặt hỗn hợp trên lửa và đun sôi, khuấy liên tục.
Đặt vỏ bánh waffle lên một đĩa phẳng rộng, phủ sữa đặc lên trên và phủ bánh quy ngọt lên trên. Phủ kem chua lên trên bánh quy và rắc một ít hạt cắt nhỏ. Tiếp theo, đặt bánh waffle thứ hai lên trên kem và lặp lại các lớp theo thứ tự. Bằng cách này, thu thập toàn bộ bánh. Sau khi bánh đã ráp, dùng tay ấn nhẹ xuống và phủ băng. Đặt món tráng miệng ở nơi thoáng mát trong ít nhất một giờ.
Cách làm bánh quế nhân thịt
Bạn sẽ cần:
- đóng gói bánh wafer;
- 350-400 gram thịt băm;
- hai củ cà rốt vừa;
- một quả trứng;
- hai củ hành tây;
- 200 ml kem chua;
- 100 gram phô mai;
- gia vị (để nếm);
- dầu thực vật.
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ rau củ, ướp muối và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Cho thịt xay vào âu sâu, muối và hạt tiêu, thêm trứng vào trộn đều. Sau khi thực hiện xong các công việc trên, bạn có thể bắt đầu thu bánh. Đặt vỏ bánh quế trước mặt bạn, phết kem chua lên trên rồi phết một nửa phần nhân thịt lên trên, sau đó phủ lớp vỏ bánh thứ hai lên trên. Bôi kem chua lên chiếc bánh thứ hai, sau đó cho một nửa phần nhân hành tây-cà rốt lên trên. Lấy bánh theo thứ tự này cho đến khi bạn hết bánh và nhân. Bôi kem chua lần cuối lên bánh, chuyển bánh sang khay nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ trong 35-40 phút. Một lúc sau, lấy đĩa ra khỏi lò và rắc phô mai bào lên.
Cách làm bánh gan từ bánh wafer
Bạn sẽ cần:
- 200 gram thịt luộc;
- 200 gram gan gà;
- 500 gram nấm ngọc cẩu tươi;
- một củ hành tây;
- 200 ml sốt mayonnaise;
- tám bánh wafer;
- 300 gram phô mai;
- gia vị (để nếm).
Bào phomai, cho thịt luộc cùng gan qua máy xay thịt và muối. Bóc vỏ và cắt nhỏ nấm và hành tây, sau đó xào cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ. Đặt hai chiếc bánh trước mặt bạn, phủ một lớp sốt mayonnaise, cho một ít gan băm nhỏ lên trên và rải đều lên mặt trên của hai chiếc bánh. Phủ chiếc bánh thứ ba lên trên, phủ sốt mayonnaise và phết nhân nấm hành lên trên. Tiếp tục lấy bánh cho đến khi hết bánh. Rắc phần cuối cùng với pho mát bào, sau đó đặt bánh vào lò vi sóng từ năm đến bảy phút.
Công thức làm bánh ngon từ bánh waffle
Bạn sẽ cần:
- đóng gói bánh wafer;
- thanh sô cô la;
- một lon sữa đặc đun sôi;
- một gói bơ;
- một túi vanillin.
Cho sữa đặc đã đun sôi, bơ đã làm mềm và vanillin vào một chiếc bát sâu, sau đó dùng máy trộn để đánh tan mọi thứ. Đặt lớp vỏ bánh quế trước mặt, phủ một lớp kem đã chuẩn bị, sau đó phủ lên lớp vỏ bánh thứ hai và cũng phết một lớp kem ngọt. Bằng cách này, thu thập toàn bộ bánh. Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy và đổ lên bánh đã hoàn thành. Để món tráng miệng ở nhiệt độ phòng trong vài giờ, sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ.
