Chiếc bánh Napoleon nổi tiếng ban đầu được biết đến với cái tên bánh tam giác, gợi nhớ đến chiếc mũ có nón của Napoleon Bonaparte. Nó không thường được thực hiện ở nhà - công thức cổ điển để chuẩn bị nó không đặc biệt dễ dàng. Nhưng cũng có những lựa chọn đơn giản hơn cho phép bạn chuẩn bị một món ngon, trong khi sẽ tốn một ít thời gian.
Để chuẩn bị một phiên bản đơn giản của bánh Napoleon, bạn sẽ cần bánh làm sẵn. Bạn có thể mua bánh ở cửa hàng được làm đặc biệt cho một loại bánh như vậy - chúng được gọi là "bánh Napoleon cake". Đối với một gói bánh, bạn sẽ cần một lon sữa đặc, 400 g bơ (cả bơ và sữa đều để ở nhiệt độ phòng, vì vậy chúng phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước thời hạn). Bạn cũng sẽ cần 2 lòng đỏ, một phần ba ly đường, một ly quả óc chó (đã tách vỏ).
Để chuẩn bị kem, cho bơ vào cốc và dùng máy trộn, bật ở tốc độ trung bình, đánh cho đến khi bơ chuyển sang màu trắng. Bạn có thể thêm một gói đường vani vào bơ. Không ngừng đánh bông, cho lòng đỏ và đường, sữa đặc vào trộn đều. Không đánh gián đoạn cho đến khi toàn bộ khối bột đồng nhất, có màu trắng và mịn.
Cắt nhỏ quả óc chó. Mở gói bánh, đặt gói bánh đầu tiên lên bảng và phết kem thật kỹ. Đặt lên chiếc bánh tiếp theo và lặp lại việc phết. Kem rất ngon, rất tinh tế. Rắc các loại hạt lên trên mặt bánh trên cùng trên lớp kem đã phết. Bạn có thể tỉa các mép bánh để tạo hình như ý muốn.
Các bước tiếp theo phụ thuộc vào lượng thời gian bạn có. Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên đặt bánh dưới máy ép trong vài giờ, sau đó cho vào tủ lạnh để kem bão hòa tốt hơn. Hoặc, nếu thời gian ngắn, hãy đặt bánh vào ngăn đá trong một giờ. Trong trường hợp này, kem sẽ ít hơn một chút vì bánh không bị ngấm nước. Sau đó, phục vụ "Napoleon" từ những chiếc bánh trên bàn.
