Bánh ngọt và bánh ngọt là món ngon yêu thích của nhiều người. Và nếu những kiệt tác ẩm thực của chúng ta vẫn được trang trí bằng mastic, thì bạn sẽ có được một kỳ nghỉ thực sự không chỉ về bụng mà còn cả đôi mắt và tâm hồn!
Nó là cần thiết
- Mastic sữa:
- - sữa bột
- - sữa đặc
- - đường tinh
- Mastic dạng gel:
- - gelatin
- - đường tinh
- - axit xitric hoặc nước chanh
- Marshmallow mastic:
- - Nước
- - kẹo dẻo
Hướng dẫn
Bước 1
Mastic sữa:
Trong một chiếc bát sâu, trộn với tỷ lệ bằng nhau của sữa bột, sữa đặc và đường đá. Sau đó, chúng tôi nhào tất cả những điều này kỹ lưỡng, giống như bột. Bạn sẽ nhận được một khối lượng giống như plasticine. Loại ma tít này rất ngon, nhưng không thích hợp cho các tác phẩm điêu khắc và trang trí màu trắng như tuyết, vì màu của nó gần với màu be hơn và nó không thể trở thành màu trắng như tuyết.
Bước 2
Mastic dạng gel:
2 muỗng canh. muỗng canh gelatin được đổ với nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, chúng ta cho chất lỏng sền sệt trên lửa và khuấy đều để các cục vón cục tan ra - thu được một khối đồng nhất tuyệt đối. Không bao giờ đun sôi! Gelatin mất đặc tính và có mùi kinh khủng. Tiếp theo, cho 2, 5 cốc đường bột vào đó và cẩn thận, kiên nhẫn trộn đều khối lượng. Cuối cùng, thêm một chút axit xitric hoặc vài giọt nước cốt chanh. Phiên bản này của mastic phức tạp hơn phiên bản đầu tiên, nhưng các trang trí nhỏ có thể được điêu khắc từ nó: lá chạm khắc, cánh hoa mỏng manh, v.v.
Bước 3
Marshmallow mastic:
một thìa nước được thêm vào 100 gram kẹo marshmallow và tất cả những thứ này được đưa vào lò vi sóng. Sau đó từ từ, liên tục khuấy đều, thêm 1, 5 cốc đường bột vào đó.
