Canapes là loại bánh mì sandwich nhỏ với nhiều hình dạng khác nhau (hình tam giác, hình tròn, hình trái tim), đường kính đến 4 cm, có thể dùng bánh mì hoặc bánh quy làm đế. Chúng thường được đặt trên xiên gỗ.
Nó là cần thiết
- Đối với canapes tôm:
- - bánh mì giòn - 10 chiếc;
- - trái bơ;
- - tôm luộc (lớn) - 10 con;
- - nước chanh.
- Đối với canapes gà:
- - bánh mì trắng (lúa mì) - 100 gr;
- - thịt gà - 50 gr;
- - mayonnaise - 50 gr;
- - lưỡi - 50 g;
- - bơ - 30 gr;
- - mù tạt - 20 gr.
- Đối với canapes với trứng cá muối:
- - bánh mì trắng (lúa mì) - 100 gr;
- - cá hồi - 70 gr;
- - bơ - 50 gr;
- - trứng cá muối đỏ - 20 gr;
- - phi lê cá trích - 20 gr;
- - cải ngựa - 10 gr.
- - rau xanh.
- Đối với canapes rau:
- - bánh mì trắng (lúa mì) - 100 gr;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - xà lách xanh;
- - mayonnaise - 50 gr;
- - quả dưa chuột;
- - quả ô liu.
- Đối với canapés với thịt lợn luộc:
- - bánh mì trắng (lúa mì) - 100 gr;
- - thịt lợn luộc - 60 gr;
- - giăm bông - 60 gr;
- - sốt mayonnaise - 30 gr;
- - dưa chuột (tươi hoặc ngâm chua) - 1 miếng;
- - ớt ngọt - 1 cái;
- - thì là hoặc ngò tây (rau thơm).
Hướng dẫn
Bước 1
Canapes với tôm.
Cắt bơ thành 10 lát. Chúng tôi thu thập các canapes theo trình tự sau: bánh mì - bơ - tôm. Rắc tất cả mọi thứ với nước chanh. Chúng tôi cố định nó bằng xiên hoặc tăm.
Bước 2
Canapes gà.
Cắt bánh mì thành từng lát nhỏ dày 0,8 mm. Bôi trơn chúng bằng hỗn hợp sốt mayonnaise và mù tạt. Đặt miếng lưỡi lên trên - thịt gà thái nhỏ hoặc súp gà. Trang trí với các loại rau thơm.
Bước 3
Canapes với trứng cá muối.
Bôi mỡ những miếng bánh mì với bơ, sau đó đặt miếng cá hồi và cá trích lên trên - một thìa trứng cá muối. Trang trí với các loại rau thơm.
Bước 4
Canapes rau.
Bôi trơn bánh mì bằng sốt mayonnaise. Đặt lá rau diếp lên đó, sau đó là một khoanh dưa chuột và cà chua, xâu một quả ô liu vào xiên và cố định rau vào đó.
Bước 5
Canapes với thịt lợn luộc
Chúng tôi trải thịt lợn nướng xắt mỏng lên trên bánh mì đã phết sốt mayonnaise, thịt giăm bông lên trên, sau đó là dưa chuột và hạt tiêu. Chúng tôi buộc chặt với xiên và trang trí với các loại thảo mộc.
