Nội tạng bò chắc chắn là không thể bỏ qua, và bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ chúng. Chỉ cần trước khi nấu, nội tạng cần được sơ chế và chế biến kỹ lưỡng hơn, nhưng cuối cùng, hương vị của món ăn không thua kém các món thịt thông thường.
Nó là cần thiết
-
- Một trái tim
- Gan
- Phổi
Hướng dẫn
Bước 1
Nội tạng bò phổ biến nhất là gan. Thông thường, chính cô ấy là người có thể được tìm thấy trong các hàng thịt. Bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon từ gan. Ví dụ, chiên hoặc hầm. Nhưng đối với điều này, trước tiên bạn cần chuẩn bị nó.
Bước 2
Nếu gan đã đông lạnh, hãy rã đông từ từ trên ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Nếu gan tươi thì phải rửa thật sạch, cắt thành khối vuông và ngâm trong sữa trong thời gian ngắn. Điều này sẽ giúp gan thêm ngọt và loại bỏ vị đắng. Sau đó, bạn cần để ráo sữa, rắc gan với muối và tiêu rồi cho lên chảo đun nóng trước cho chín.
Bước 3
Ngoài ra, một loại pate tuyệt vời được lấy từ gan. Để làm điều này, gan có thể được luộc hoặc chiên. Sau đó, nó được đưa qua máy xay thịt nhiều lần, thêm bơ và gia vị.
Bước 4
Nếu bạn có tim và phổi bò, bạn có thể làm nhân bánh. Để làm được điều này, trước tiên bạn phải luộc phụ phẩm (tốt hơn là không nên dùng nước dùng sau khi nấu), sau đó thái nhỏ và xào với hành và gia vị. Nhân bánh đã sẵn sàng, bạn có thể làm nhân bánh.
