Một trong những món ăn phổ biến của mùa hè là ớt chuông nhồi. Nó hoàn hảo cho bữa tối và được phục vụ như một món ăn riêng biệt mà không có món ăn kèm.
Nó là cần thiết
- - ớt chuông 8 cái;
- - thịt xay 0,5 kg;
- - cơm 0,5 chén;
- - 1 củ hành tây;
- - cà rốt 1 củ;
- - tương cà chua 3 muỗng canh. cái thìa;
- - tiêu đen xay;
- - tiêu;
- - mùi tây;
- - kem chua;
- - dầu thực vật;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hạt tiêu. Ớt chuông rửa sạch với nước lạnh, sau đó cẩn thận cắt khoanh tròn bằng cành lá. Dùng dao loại bỏ phần lõi và hạt bên trong, rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Bây giờ bạn sẽ có hạt tiêu.
Bước 2
Nấu nhân. Băm nhuyễn hành tây và bào nhuyễn cà rốt. Xào chúng trong dầu thực vật trong 5 phút. Hành tây sẽ chuyển sang màu vàng nâu. Đun cơm cho đến khi chín một nửa, sẽ mất khoảng 6 phút. Trộn thịt băm với gạo, hành tây, cà rốt, rau thơm cắt nhỏ, tiêu đen xay và muối. Khuấy kỹ phần nhân.
Bước 3
Đổ phần nhân đã chuẩn bị vào ớt chuông và cho vào chảo sao cho nó đứng vững và thẳng đứng. Đổ ớt với nước muối nóng và nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút. Nước trong chảo phải ngập đến mép hạt tiêu chứ không phải ngập quá hạt tiêu! 5 phút cho đến khi bột chín, đổ tương cà vào và đun sôi.
