Bánh Mỹ có hương vị đậm đà và kết cấu mềm mại, thoáng mát. Bánh ngon ngọt, không bị khô, nhân thơm và lớp vỏ giòn ngon. Lớp kem phủ trắng mịn giúp chiếc bánh Mỹ trở nên trọn vẹn và hoàn hảo. Bánh mỏng, cay, chua nhưng ngọt như bánh quy chanh, bánh American pie được nấu trong 10 phút.
Nó là cần thiết
- - 350 g bột mì
- - 100 g đường
- - 15 g bột nở
- - 2 g muối
- - 1 nhúm gừng xay
- - vỏ tươi của 2 quả chanh (vỏ chanh)
- - 75 g bơ không muối
- - 325 ml kem tươi
- - 1 thìa nước cốt chanh tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp 5 thành phần đầu tiên trong một cái bát cho đến khi mịn. Phần đế của chiếc bánh Mỹ đã sẵn sàng. Đặt phôi sang một bên.
Bước 2
Chuẩn bị phần nhân chanh của bánh Mỹ, cắt vỏ chanh thành các dải - dải 3 đến 4 mm và cắt thành các hình vuông nhỏ. Chiên bơ trong 5-8 phút, thêm một chút đường, nhưng không chuyển màu nâu.
Bước 3
Cho phần bơ còn lại vào chảo đun chảy. Đổ hỗn hợp xào nóng vào bột bánh Mỹ và trộn đều. Thêm kem và nước cốt chanh và trộn nhanh bằng thìa.
Bước 4
Tạo hình bột của chiếc bánh Mỹ tương lai thành một quả bóng. Đặt búi tóc lên một chiếc bàn đã được tráng sẵn. Nhào nó cho đến khi mịn. Cuộn thành hình tròn. Trước khi nướng, có thể cắt bột thành 8 hoặc 12 hình tam giác, giống như cắt bánh pizza. Hoặc bạn có thể nướng nguyên một chiếc bánh kiểu Mỹ.
Bước 5
Làm nóng lò ở nhiệt độ 220C, đặt bánh American pie lên khay nướng có phủ giấy hoặc giấy bạc. Nướng trong lò 13-15 phút cho đến khi mềm hoặc 20-25 phút cho đến khi giòn.
Bước 6
Để nguội bánh ngọt trong vòng 20-30 phút và phủ một lớp đá lạnh. Trộn 3 muỗng canh. nước với nửa ly đường và 1 muỗng canh. nước chanh. Để lửa nhỏ và đun cho đến khi mịn. Lớp kem phủ không được quá mỏng nhưng cũng không được quá cứng để phủ lên lớp vỏ của bánh pie kiểu Mỹ. Đổ lớp kem phủ đã nấu chín lên trên món ăn của bạn và để chiếc bánh nướng kiểu Mỹ đã hoàn thành trong ít nhất một giờ nữa.
