Bánh kếp mùa chay là một sự cứu rỗi thực sự cho những người hảo ngọt và những người yêu thích nướng trong Mùa Chay. Chúng gần như không khác biệt về hương vị so với phiên bản bánh kếp truyền thống, hơn nữa, chúng ít calo hơn.
Nó là cần thiết
- - 200 gram bột mì;
- - 700 ml nước;
- - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nước ngọt;
- - 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - đường cát;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nướng bánh xèo nạc, trước tiên bạn hãy chuẩn bị bột mì. Lấy một cái rây lọc và đặt nó lên một cái đĩa hoặc đĩa có kích thước vừa phải. Tiếp theo, bạn cho lượng bột cần thiết vào rồi rây mịn. Điều này được thực hiện để không có vón cục và các hạt lạ trong bột. Sau đó cho baking soda, đường cát và muối vào bột rồi trộn đều. Thêm vani đường hoặc vani chiết xuất vào bột, bạn cũng có thể thêm quế xay hoặc gừng xay, như vậy món nướng của bạn sẽ ngon hơn và thơm hơn.
Bước 2
Để nguội nước sạch trong tủ lạnh, sau đó đổ ra bát lớn. Sau đó, thêm lượng dầu thực vật cần thiết và trộn đều với một muỗng canh. Trong hỗn hợp dầu và nước thu được, nhẹ nhàng thêm bột mì đã rây vào, đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất không bị vón cục. Thay vì nước lạnh tinh khiết, bạn có thể sử dụng nước soda để làm bánh kếp thơm ngon. Thành phần này sẽ giúp bánh nướng xốp và mềm hơn.
Bước 3
Đừng lo lắng rằng bột trở nên quá lỏng, độ đặc như vậy sẽ dễ dàng dàn trải trong chảo, và bánh kếp sẽ mỏng và thoáng. Tuy nhiên, nếu bột chưa nở thì cho bột vào.
Bước 4
Lấy một chiếc chảo quét qua một ít dầu thực vật, sau đó đun với lửa vừa. Khi chảo đủ nóng, đổ phần bột đầu tiên lên trên. Chiên bánh ở một mặt trong 1-2 phút cho đến khi vàng nâu, sau đó lật mặt và chiên theo cách tương tự ở mặt còn lại.
Bước 5
Chuyển bánh đã hoàn thành vào đĩa và nướng phần còn lại của bánh kếp nạc. Đặt bánh kếp đã làm sẵn vào một chồng.
Bước 6
Bánh kếp đậu lăng đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ chúng nóng hoặc lạnh. Mứt, chất bảo quản, mật ong, xi-rô trái cây, cũng như trái cây tươi và quả mọng sẽ rất hợp với bánh kếp. Nếu bạn thêm nhiều muối hơn đường cát vào bánh kếp, bắp cải, khoai tây với rau thơm hoặc các loại rau và nấm khác là những món ăn tuyệt vời.
Bước 7
Những loại bánh ngọt nạc như vậy có thể làm hài lòng trẻ em trong thời gian kiêng ăn nghiêm ngặt, bởi vì chúng ngọt kinh khủng, và người lớn đôi khi tệ hơn trẻ em.
