Món tráng miệng kiểu Anh tuyệt vời này đã được đưa vào thực đơn của Nhà hàng Hungry Monk ở West Essek vào năm 1972. Anh ấy ngay lập tức trở nên nổi tiếng, món tráng miệng bắt đầu được chuẩn bị không chỉ ở Anh. Banoffi Pie đã xuất hiện trên kệ của các siêu thị Mỹ và Úc. Các tác giả của món tráng miệng đã không thể bảo vệ quyền đối với kiệt tác của chính họ, nhưng đã quyết định để lại một tấm biển trên nhà hàng của họ với lời nhắc nhở "Bánh nướng Banoffi đã xuất hiện ở đây."
Nó là cần thiết
- - bột mì - 250 g;
- - 2 quả trứng gà;
- - bơ - 125 g;
- - đường mịn - 25 g;
- - chuối - 5 chiếc;
- - sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- - kem béo 35% - 350 ml;
- - cà phê hòa tan - 1 muỗng cà phê;
- - đường đóng băng - 1 thìa tráng miệng;
- - cà phê xay tự nhiên - để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bánh ngọt làm đế. Rây bột mì vào trộn với bơ đã cắt nhỏ. Làm đông trước dầu. Cho đường vào bột, sau đó xay mịn thành vụn bơ.
Bước 2
Đối với quy trình này, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy xay thực phẩm có phần đính kèm bột đặc biệt.
Bước 3
Rửa sạch và đập trứng ra bát riêng. Bạn sẽ cần một quả trứng đầy đủ và một lòng đỏ từ quả trứng thứ hai. Chuyển trứng vào hộp đựng bột và bắt đầu nhào lại. Lấy một khối bột dẻo, thêm một thìa nước lạnh nếu cần. Dùng giấy bạc bọc kín khối bột đã hoàn thành và để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 4
Chuẩn bị một đĩa nướng cho một chiếc bánh mì ngắn, bôi bơ lên. Cán mỏng một lớp bột áo, lót xuống đáy khuôn. Các mép của phôi nên phủ kín mép khuôn, cắt bỏ phần bột thừa.
Bước 5
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Trải giấy nướng xuống đáy chiếc bánh ngọt mỏng, sau đó đến khối lượng. Nướng bánh trong vòng 15-17 phút. Tiếp theo, bỏ cân và nấu căn đến khi có màu vàng nâu.
Bước 6
Chuẩn bị nhân bánh. Mở một hũ sữa đặc đã đun sôi chất lượng. Trải dày mặt trong của cát trống. Lột vỏ và cắt lát chuối theo chiều dài. Cho trái cây vào khuôn, cố gắng ép hết các lát.
Bước 7
Đánh bông kem tươi đã được làm lạnh cho đến khi đạt đến đỉnh cao. Thêm đường bột và cà phê hòa tan khi bạn làm việc.
Bước 8
Dùng thìa hoặc dùng túi đựng bánh để phủ kem đã hoàn thành lên chuối. Rây cà phê đã xay mịn qua kem đánh bông để trang trí bánh banoffi. Phục vụ món tráng miệng đã hoàn thành.
