Một số lượng lớn các loại gia vị được làm từ phi lê gà banal, một loại pháo hoa có hương vị và mùi thơm!
Nó là cần thiết
- - 300 g thịt gà phi lê;
- - 1, 5 muỗng canh. dầu thực vật;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - 1 cm gừng tươi;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 1 trái ớt xanh;
- - 1 muỗng cà phê thì là xay;
- - 0,5 muỗng cà phê rau mùi tàu;
- - 0,5 muỗng cà phê nghệ xay;
- - 1 muỗng cà phê ớt bột;
- - 3-4 lá cà ri;
- - 200 g cà chua s / s;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - 150 ml nước;
- - 0,5 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị garam masala;
- Ngò rí hoặc lá mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây băm nhuyễn. Cắt thịt gà thành những khối vuông lớn. Đun nóng dầu trong chảo dày rồi cho hành vào phi. Trong khi khuấy, nấu trong 7 phút: nó sẽ chuyển sang màu nâu và mềm.
Bước 2
Bóc vỏ tỏi và gừng. Cho hành tây vào đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, không quên đảo đều.
Bước 3
Sau đó, thêm các gia vị còn lại, ngoại trừ garam masala, và nấu thêm một phút. Nêm các miếng gà với tiêu và muối và gửi chúng vào chảo. Chiên khoảng 3 phút, cho đến khi chín vàng.
Bước 4
Thêm cà chua, nước, đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu cà ri bắt đầu dính đáy, hãy cho thêm ít nước.
Bước 5
Thêm bơ garam và nấu không cần đậy nắp trong 10 phút. Rắc ngò hoặc ngò tây cắt nhỏ và dọn ra đĩa.
