Cá hồi hồng được nấu theo công thức này sẽ là một món ăn tô điểm cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Quá trình nấu sẽ mất một vài giờ, nhưng kết quả chắc chắn sẽ vượt quá mong đợi của bạn.
Thành phần:
- Cá hồi hồng - 1 con;
- Cà rốt - 1 quả;
- Phi lê gà - 250 g;
- Mỡ lợn tươi - 100 g;
- Củ hành tây - 2 chiếc;
Sự chuẩn bị:
- Rã đông cá hồi hồng, rửa sạch và loại bỏ vảy, cũng như vây trên và dưới. Sau đó, cẩn thận loại bỏ da khỏi cá mà không bị vỡ toàn vẹn và để lại đầu và đuôi. Bỏ mang khỏi đầu. Loại bỏ tất cả các hạt khỏi cùi.
- Bóc vỏ hành tây, cắt một củ hành tây thành khối vuông và chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong suốt. Rửa sạch cà rốt cho khỏi bẩn và cắt nhỏ trên một máy xay thô. Thêm cà rốt nạo vào cùng với hành tây và cũng xào cho đến khi mềm.
- Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn. Xoay miếng phi lê cá hồi hồng đã chuẩn bị trong máy xay thịt cùng với thịt gà, thịt xông khói và một củ hành tây.
- Thêm hành tây và cà rốt đã nấu chín vào thịt băm và băm nhuyễn tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố. Nêm nếm gia vị vừa ăn với muối tiêu cho thịt băm. Bạn có thể cho thêm mùi tây thái nhỏ vào cùng với thịt băm. Nhồi thịt cá vào, nhồi chặt phần thịt cá. Làm nóng lò ở 150 độ.
- Đặt cá lên khay nướng đã thoa dầu mỡ, và phủ sốt mayonnaise lên trên, phết một lớp hoa văn đẹp mắt dưới dạng vây. Nướng cá hồi hồng đã nhồi trong 20-25 phút cho đến khi chín mềm.
- Đặt lá rau diếp đã rửa sạch và phơi khô trên một đĩa dài có kích thước phù hợp. Đặt cá hồi hồng đã làm sẵn lên trên lá và dọn ra đĩa. Cá này ăn nóng và nguội đều ngon.
