Nếu bạn yêu thích gia cầm, đừng giới hạn thịt gà. Thịt gà tây có hương vị đậm đà hơn và rất tốt để nướng. Bạn có thể hiểu điều này bằng cách thử nấu loại gia cầm này với nước sốt kem theo công thức truyền thống của Ý.
Nó là cần thiết
- - 300 g phi lê gà tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 50 g nấm, chẳng hạn như nấm champignons;
- - 200 g đậu xanh;
- - 30 g pho mát emmental;
- - 1 quả trứng;
- - một ly kem;
- - 3 muỗng canh. rượu cognac;
- - 1 muỗng canh. bột mì
- - 100 g giăm bông;
- - 2 muỗng canh. bơ;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Rửa sạch và cắt nấm thành nhựa. Đun nóng một ít bơ trong chảo, cho hành tây vào xào trong 5 phút. Cho nấm vào cùng với hành tây và nấu thêm 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm hỗn hợp với muối và đổ một nửa lượng kem của công thức vào. Đun sôi nước sốt và nấu trên lửa vừa cho đến khi hơi sệt lại. Đối với điều này, bạn có thể thêm một ít bột mì.
Bước 2
Chuẩn bị thịt. Cắt phi lê gà tây thành 4 lát mỏng vừa đủ. Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo và cho thịt vào chiên khoảng 5-6 phút cho đến khi chín một nửa.
Bước 3
Bào pho mát. Trong một bát riêng, trộn nó với kem còn lại và đập trứng ở đó. Thêm bột mì, rượu cognac và muối. Đánh hỗn hợp thu được bằng nĩa cho đến khi tương đối mịn.
Bước 4
Dầu một món nướng. Đặt phi lê đã chiên ở dưới cùng. Cắt giăm bông thành từng khối vuông và đặt trên từng miếng gia cầm. Sau đó phết nước sốt kem nấm vừa thu được lên thịt. Rải đậu xanh lên trên, sau đó đổ tất cả lên trên cùng với hỗn hợp trứng, phô mai và kem đã chuẩn bị trước đó.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt đĩa vào đó và nướng thịt trong 20 phút. Bạn cũng có thể bọc nó bằng giấy bạc để bảo vệ nó khỏi bị cháy.
Bước 6
Phục vụ gà tây kết quả với một món ăn phụ thích hợp. Sự kết hợp này phù hợp với cơm luộc hoặc mì ống cứng, cũng như khoai tây chiên. Là một loại rượu vang, bạn có thể phục vụ rượu khô trắng cũng như đồ uống có ga của Ý, chẳng hạn như Prosecco và Lambrusco.
Bước 7
Nếu bạn không thích kem, hãy thay thế một ít kem bằng cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp cắt nhỏ khi nấu ăn. Trong trường hợp này, nấm sẽ được hầm trong nước sốt cà chua. Ngoài ra, khi nướng, bạn có thể không có nhân trứng mà chỉ cần rắc thịt với nấm và đậu Hà Lan với phô mai lên trên.
