Trong công thức này, thịt viên không hoàn toàn đơn giản - hạt dẻ cười được thêm vào chúng, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.
Nó là cần thiết
- Đối với súp:
- - 300 g champignon,
- - 1 củ cà rốt,
- - hành lá,
- - 2 củ khoai tây,
- - 1 củ hành tây,
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đối với thịt viên:
- - 200 g thịt lợn băm,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 1 quả trứng,
- - 30 g hạt dẻ cười đã gọt vỏ,
- - rau mùi tây,
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn bóc vỏ hạt dẻ cười, mùi tây và tỏi, băm nhuyễn, trộn với thịt băm và trứng, muối, tiêu cho vừa ăn. Cho thịt xay vào tủ lạnh 10 phút.
Bước 2
Cắt nấm thành từng lát mỏng, hành tây cắt thành nửa khoanh, cà rốt và khoai tây thành khối vuông.
Bước 3
Lấy thịt xay ra khỏi tủ lạnh, chia thành 16 miếng và viên thành những viên thịt nhỏ. Chiên chúng trong một chiếc chảo có đáy dày với một ít dầu hướng dương cho đến khi chín vàng. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt và để sang một bên.
Bước 4
Trong cùng một chảo đã nấu thịt viên, xào hành tây và cà rốt trong 3 phút. Sau đó cho nấm vào nấu thêm 5 phút.
Bước 5
Cho 1 lít nước nóng vào nồi cho rau, cho khoai vào, đun sôi. Nêm tiêu, muối, giảm lửa, đậy nắp và nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi khoai gần như chín hoàn toàn. Sau đó cho thịt viên vào nồi canh, đun thêm 5 phút. Món súp đã sẵn sàng!
Bước 6
Khi phục vụ, bạn có thể thêm kem chua vào súp, món ăn sẽ ngon hơn.
