Cửa hàng Ikea của Thụy Điển không chỉ nổi tiếng với các loại đồ nội thất mà còn bởi những món ăn mà bạn có thể ăn trong quán cà phê. Thịt viên từ Ikea, có thể được chế biến từ những nguyên liệu phổ biến nhất, là một trong những món ngon yêu thích của người dân.
Nó là cần thiết
- Thịt viên:
- - 500 g khoai tây;
- - 4 củ hành tây;
- - 1 kg thịt xay hỗn hợp;
- - mùi tây;
- - 2 quả trứng;
- - 200 ml kem;
- - 100 g vụn bánh mì;
- - bột mì;
- - muối tiêu;
- Nước xốt:
- - 200 g dầu để chiên;
- - 200 ml kem;
- - 2 muỗng canh. l. bột mì;
- - 400 ml nước dùng bò;
- - 1 muỗng cà phê. xì dầu;
- - muối, tiêu trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức chế biến món thịt viên từ Ikea, trong bản gốc Köttbullar, không phải là bí mật đằng sau bảy con dấu, nó có thể được tìm thấy trong bộ sưu tập ẩm thực do cơ quan nội thất phát hành. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội mua được cuốn sách này. Bạn không cần bất kỳ nguyên liệu kỳ lạ nào để làm thịt viên Thụy Điển, tất cả các nguyên liệu có thể được mua ở các cửa hàng bình thường nhất.
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cắt đôi từng củ theo chiều dài, đổ ngập nước, thêm muối, đun nhỏ lửa, sau khi luộc sẽ giảm bớt. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn, chắt nước ra, để nguội.
Bước 3
Về nguyên tắc, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào để làm thịt viên, nhưng ở Ikea chúng được làm từ hỗn hợp thịt bò xay và thịt lợn theo tỷ lệ 1: 1. Bơ để chiên ban đầu sử dụng bơ, ở nhà có thể thay thế bằng bơ thực vật tốt hoặc dầu thực vật tinh luyện.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ, xào 3 muỗng canh. l. dầu chuyển sang trạng thái mờ. Nghiền khoai tây đã nguội, làm ẩm vụn bánh mì với một ít nước. Trộn đều thịt xay, hành tây, khoai tây, bánh quy giòn, trứng, kem, muối và tiêu cho đến khi thu được một khối dẻo đồng nhất. Tạo thành những viên thịt có đường kính khoảng 3 cm, nhúng qua bột mì, chiên từng phần trong lượng dầu lớn trên lửa nhỏ.
Bước 5
Bước tiếp theo là chuẩn bị nước sốt kem. Trải bột trong chảo khô cho đến khi ngả màu vàng nhẹ. Đun sôi nước dùng bò trong chảo, cho bột mì vào khuấy đều. Thêm kem, nước tương. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
