Soufflé phô mai có thể được làm từ nhiều loại phô mai khác nhau: từ suluguni, phô mai feta, parmesan, roquefort, emmental. Cái chính là loại phô mai cứng. Bạn có thể chọn bất cứ thứ gì làm phụ gia cho món súp như vậy, bởi vì súp không nhất thiết phải ngọt, nhưng trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món tráng miệng mâm xôi.
Nó là cần thiết
- - 150 g pho mát cứng;
- - 2 quả trứng;
- - một ly rưỡi kem có hàm lượng chất béo 10%;
- - 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 1 thìa cà phê đường, bột nở;
- - quả mâm xôi tươi hoặc mứt mâm xôi.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phô mai thành từng khối vuông, trộn với kem, phô mai, đường, bột mì. Thêm bột nở và đánh tan lòng đỏ trứng gà. Đánh hỗn hợp bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
Bước 2
Tạo bọt ổn định từ lòng trắng trứng, thêm vào khối phô mai.
Bước 3
Lấy các món nướng theo khẩu phần nhỏ và bôi dầu lên.
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào các khuôn, đặt lên khay nướng. Đổ nước lên khay nướng - nước sẽ ngập giữa khuôn.
Bước 5
Nướng soufflé ở 180 độ trong 30 phút.
Bước 6
Nghiền quả mâm xôi tươi với đường, đổ nước sốt thu được lên súp nóng. Thay vì quả mâm xôi tươi, bạn có thể dùng mứt (không nhất thiết là mâm xôi - tùy vị). Phục vụ ngay lập tức.
