Bí đỏ ăn với pho mát và mì ống rất ngon. Trong công thức này, chúng tôi sẽ kết hợp chúng trong một món hầm với thịt xông khói giòn, hành tây nướng và sốt kem pho mát.
Nó là cần thiết
- • Mì ống Rigatoni - 200 g;
- • Bí đỏ - 100 g;
- • Sữa - ¾ ly;
- • Bột mì - 150 g;
- • Phô mai hun khói - 140 g;
- • Thịt xông khói - 8 miếng;
- • Hành tây - 2 đầu;
- • Men bánh mì - 10 g;
- • Bơ - 2, 5 muỗng canh;
- • Mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì. Luộc mì ống, xả dưới vòi nước lạnh và lọc.
Bước 2
Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.
Bước 3
Trong khi đó, trong một cái chảo lớn, cho bí đỏ và nửa ly sữa vào, đun ở lửa vừa. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bí chín mềm, dùng nĩa đâm vào (quá trình này sẽ mất khoảng 15-20 phút).
Bước 4
Trộn 1/4 cốc sữa còn lại với bột mì, đổ vào hỗn hợp bí đỏ và nấu trong 2 phút cho đến khi đặc lại. Cuối cùng, thêm lượng phô mai hun khói đã chỉ định.
Bước 5
Đồng thời, chiên thịt xông khói trong chảo lớn cho đến khi giòn, chuyển sang khăn giấy sau khi nấu chín và để ráo bớt mỡ thừa. Làm nóng thịt xông khói đã nguội trong chảo mà không cần thêm dầu.
Bước 6
Cho hành đã băm nhỏ vào chảo xào với thịt xông khói, đậy nắp kín trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Tháo nắp và tăng nhiệt lên cao. Phi vàng hành cho thơm.
Bước 7
Thêm phô mai, hành tây, mì ống và thịt xông khói vào bí. Trộn đều và chuyển sang đĩa nướng.
Bước 8
Cho bánh mì vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi vụn. Đổ ổ bánh mì vào bát bơ đã đun chảy. Nêm món ăn với vụn và phô mai thừa. Nướng khoảng 15 phút, rắc mùi tây thái nhỏ sau khi nấu.
