Mứt cam không chỉ rất ngon mà còn rất thơm. Loại mứt này rất giàu vitamin C nên quanh năm đơn giản là không thể thay thế được.
Nó là cần thiết
1 kg cam, 1, 2 kg đường cát, 2 ly nước
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cam, đổ nước sôi lên trên rồi ngâm trong nước sôi khoảng 5 - 10 phút. Tắt bếp và để cùng nước trong 2-3 giờ cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 2
Đổ đường vào nồi, đổ nước và để lửa vừa. Dùng thìa khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Đun sôi nước trong 2-3 phút.
Bước 3
Dùng dao sắc cắt cam thành từng lát mỏng, bỏ hạt.
Bước 4
Đặt cam vào bát hoặc chảo và phủ xi-rô đường nóng lên. Đun sôi cam trong 5-7 phút, lấy ra khỏi nhiệt và để trong 1 giờ.
Bước 5
Xả xi-rô, đun sôi trong 10 phút và đổ lại cam. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.
Bước 6
Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng và vặn.
