Gạo biển Ấn Độ không thuộc ngũ cốc theo bất kỳ cách nào. Tên khác của nó là nấm Ấn Độ. Đây là loại nấm hữu ích nhất trong số tất cả các loại nấm uống đã biết, có hình dạng và kích thước tương tự như hạt gạo hoặc nước đá luộc trong mờ. Nó lần đầu tiên được mang đến Nga từ Ấn Độ vào thế kỷ 19, đó là lý do tại sao nó được gọi là Ấn Độ. Bạn có thể tự nấu cơm biển Ấn Độ tại nhà.
Nó là cần thiết
-
- Để chuẩn bị một món cơm biển Ấn Độ, bạn sẽ cần:
- bình Thủy tinh;
- gạc trên cổ lon;
- nước sạch (đã lọc chưa đun sôi).
- Ngoài ra, bạn có thể thêm:
- đường (trơn hoặc nâu);
- trái cây khô (nho khô
- mận khô
- mơ khô
- quả sung, v.v.);
- bánh mì nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị truyền cơm biển cho 1 lít nước, lấy 2-3 muỗng canh. muỗng canh đường. Việc bổ sung đường mía “nâu” đem lại hiệu quả tuyệt vời. Kết quả là đồ uống sẽ ngon hơn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Xin lưu ý - nếu hạt đường dính vào cơm thì nấm biển có thể bị bệnh.
Bước 2
Sau đó, thêm 10-15 quả nho khô. Tốt hơn là nho khô không hạt sẫm màu. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng mận khô, sung, táo, mơ và các loại trái cây khô khác.
Bước 3
Cho gạo biển Ấn Độ vào dung dịch đã chuẩn bị. Tỷ trọng tiêu chuẩn: 4 muỗng canh. muỗng canh gạo biển, 2-3 muỗng canh. muỗng canh đường, 10-15 quả nho khô. Bạn có thể thử lượng đường bằng cách thêm nhiều hoặc ít hơn. Theo thời gian, bạn sẽ hiểu mình thích đồ uống nào nhất.
Bước 4
Ngâm nấm biển trong 3 ngày (vào mùa hè - 2 ngày). Nên đặt lon nước uống ở nơi sáng sủa, có độ ấm vừa phải, đủ khô ráo và không có ánh nắng trực tiếp. Sau 3 ngày, gỡ gạc ra và dùng thìa thông thường hoặc thìa có rãnh để loại bỏ nho khô và cơm chết bám trên bề mặt. Sau đó lọc dịch truyền qua 4 lớp vải thưa hoặc rây vào lọ sạch. Tráng kỹ gạo biển đã căng bằng nước sạch ở nhiệt độ phòng đã được tách clo trước đó. Nấm đã sẵn sàng cho gia vị một lần nữa.
Bước 5
Để dành gạo Ấn Độ để sử dụng sau này. Nhiệt độ tối ưu cho sự sống của gạo Ấn Độ là 23-27 độ. Đồng thời, mô hình sau đây được quan sát thấy: nhiệt độ môi trường càng cao, đồ uống được pha chế càng nhanh và lượng gạo biển tăng nhanh hơn. Khi nhiệt độ giảm xuống 18-20 độ, gạo Ấn Độ ngừng sinh sôi và phát triển với kích thước bằng "hạt". Khi nhiệt độ xuống dưới 16-18 độ, lúa bắt đầu giảm kích thước, thậm chí có thể chết trong thời gian tới. Do đó, đừng để cơm biển của bạn bị đóng băng. Để tránh việc giảm nhiệt độ ảnh hưởng xấu đến nấm, hãy đặt lon nước giải khát gần bếp hoặc ấm điện.
